مكونات

 

بايو

 

500 جرام

 

طحلب الثوم

 

250 غ

 

 إكسسوارات بصل 10 جرام ثوم 5 قرنفل زنجبيل 5 شرائح نبيذ طبخ 1 ملعقة كبيرة فلفل 3 جرام يانسون نجمي 2 سكريات 1 ملعقة كبيرة ملح صلصة صويا مناسبة 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا 1 ملعقة صغيرة 1 بيرة

 كيفية طهي سمك الخليج مع براعم الثوم 1 يتم قطع بايو إلى أقسام بعرض 2 سم ، ويمسح رطوبة السطح بورق المطبخ

2 اغسل براعم الثوم وقطعها إلى شرائح طويلة.

3 قطع بصل مقطعة إلى قطع صغيرة ، زنجبيل شرائح ، تربت بخفة مع فصوص الثوم والفلفل واليانسون على استعداد للتقديم

4 سخني الزيت الساخن من المقلاة ، أضيفي سمك الخليج

5 قلي قليًا من الجانبين

6 أضيفي مكونات القدر الساخن واقلي الرائحة

7 أضيفي صلصة الصويا ، وطهي النبيذ ، والبيرة ، وأغلي ، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة

8 أضف براعم الثوم والسكر واستمر في الغليان لمدة 10 دقائق حتى تصبح براعم الثوم طرية ومتعفنة.

9 وأخيرا ، تذوق النكهة وتتبل بقليل من الملح.