"إنها لذيذة أكثر من الزلابية ، وهي أكثر احتفالية من الزلابية ، لذا تفضل عائلتنا الزلابية. سيكون هناك دائمًا بعض أوقات الفراغ في عطلات نهاية الأسبوع. " مكونات
- دقيق القمح الكامل 300
- كرفس المبلغ الصحيح
- لحم طري 120 جرام
- جزر نصف الجذر
مستلزمات
- ملح المبلغ الصحيح
- الزنجبيل المبلغ الصحيح
- نبيذ الطبخ المبلغ الصحيح
- زيان زيان المذاق
- مهارة براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 دقيق قمح كامل بالإضافة إلى كمية مناسبة من الماء وقلبه باستخدام عيدان تناول الطعام -
2 اعجن في عجينة مشرقة غير لاصقة واستيقظ لمدة 15 دقيقة. -
3 استفد من الفجوة ، وقطع الكرفس ، واللحوم الخالية من الدهون ، والزنجبيل ، والجزر إلى مفروم. -
4 + ملح + نبيذ طهي ، قلبي بالتساوي لجعل الحشو وضعه جانباً. -
5 اضغطي على العجين حوالي 12 جرامًا للدلك بالتساوي في كرات صغيرة. من الأفضل استخدام الوزن ، وإلا فإن سمك الزلابية المصنوعة غير متساوٍ. -
6 أخرج العجينة الصغيرة ولفها ، والأكثر مثالية هو السميك الأوسط والرقيق على كلا الجانبين. -
7 خذ كيس المعكرونة واملأها بالحشوة. ومن الجدير بالذكر أنه لا ينبغي ترك الجلد المصنوع من دقيق القمح الكامل بين عشية وضحاها ، حيث سيتم لصقه وتناثره طوال الليل. لذا استفد من النضارة وتناول الطعام على الفور. يقال أن القمح الكامل ليس دهنًا على الإطلاق.
