ضعي جلد الخنزير في وعاء ماء بارد واغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا واخلطي الرغوة والزيت قدر الإمكان وأزيلي جلد الخنزير. (لأنه بارد ، ليس من السهل قطعه ، لذلك أقوم دائمًا بقص قطعة وقصها. تظهر الصورة فقط ثلث كمية جلد الخنزير)
تأكد من تمزيق جلد الخنزير وهو ساخن ، ولن يتمكن من القطع عندما يبرد.
الثوم والزنجبيل دهني بكمية قليلة من الملح.
يوضع اليانسون النجم الشائك في صندوق التوابل ويوضع جانبا.
قطع كل قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ووضعها في الماء الآن ، وسوف تغلي الماء لإضافة الملح ونبيذ الطبخ وصندوق التوابل.
يستغرق بدء الطهي 3 ساعات على الأقل ، وستكون هناك رغوة ناعمة أثناء عملية الطهي ، والتي يجب إزالتها. إذا كان هناك القليل من الماء أثناء عملية الطهي ، يمكنك إضافة الماء ، ولكن يجب عليك تسخين الماء ، وتسخين الماء ، وتسخين الماء (ثلاث مرات إذا كان ذلك مهمًا).
بعد الغليان لمدة ساعتين ، أضف ثوم الزنجبيل.
بعد الطهي لمدة ساعة أخرى ، ضعي القدر في القدر ورشي البصل الأخضر.
بعد أن تركت بين عشية وضحاها ، تكون قد انتهيت.
قطع إلى شرائح رقيقة ، يمكنك وضع الخل والبهارات مباشرة لتناول الطعام. الطريقة الموصى بها لتناول الطعام: يمكن إضافتها إلى الكيك الأبيض أو الكيك المالح ، المذاق جيد جدًا!
