هي المغلي "الخبز وثم يخبز من المواد الغذائية الضرورية فقط، والخبز، وهذه الممارسة الخاصة لتأمين الرطوبة في العجين، بحيث مطاطية Duoliaoyifen النهائي ومقدد. إنها منخفضة السعرات الحرارية قليلة الدسم، من خلال التي يفضلها خبراء التغذية والناس على فقدان الوزن. كما يمكن أن يكون خبز قطع الخبز في نصف، مثل لطخة على المربى، أو مجلد من بعض الدجاج والخضروات، صحيح صحيح إغراء ". مادة العجين
- الخبز والدقيق الملكة T55 350G
- الملكة T150 طحين القمح الكامل 50G
- السكر غرامة 15G
- زبدة 15G
- ملح 5G
- خميرة 4G
- ماء 232ml
شراب
إكسسوارات
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 إعداد المواد المستخدمة. -
العجين المادي 2 يوضع بالإضافة إلى زبدة كوك خلط دلو، تتحول بعد مجموعة بدوره وسرعة منخفضة يمخض مواصلة العجن. -
تم إضافة 3 إلى الزبدة بعد العجن وعلى نحو سلس، وتناوب السرعة الأقل إلى مواصلة العجن الزبدة العجين، ويعجن مرحلة يمكن أن تمتد إلى العجين. -
4 بعد العجين وضعت على دائرة كاملة صينية، يتم اطلاق النار مسطح قليلا. -
وأضيف 5CF-100A خزان التخمير، ودرجة الحرارة 28 درجة، الرطوبة 70، 60 دقيقة الماء الرطوبة علبة المياه أسفل، والتسخين والانتهاء في وقت لاحق يقترح أساس مجموعة الصوت في التخمير إلى أكبر حوالي 2 مرات. -
6 المخمرة بعد قليلا العجين داخل العادم 9 أجزاء متساوية، التكوير استرخاء لمدة 15 دقيقة. -
7 العجين، وتتوغل في شكل بيضاوي، اقلبها داخليا الخروج من كل من العلوي والسفلي 1/3، ومن ثم إلى أضعاف، مع كعب على واجهة بعد الضغط على العجين إلى شرائح من حوالي 25cm. -
8 تسطيح العجين مع شوبك، والطرف الآخر على بالارض العجين، وتسطيح العجين ملفوفة بواسطة العقص جمع اجهة. -
تشكيل العجين 9 وضعت على طول الجانب من نحو 10cm ورقة شحوم مربع في تباعد صينية الخبز. -
10CF-100A التخمير دبابة، قبل اختيار درجة الحرارة 35 درجة، الرطوبة 75، لمدة 30 دقيقة، ويضاف الماء الرطوبة علبة المياه أسفل، والعمق الانتهاء الفوري الصوت من ارتفاع درجة حرارة تصل إلى مجموعات في التخمير الثانوية إلى نحو 1.5 أضعاف النسبة. -
11 لإعداد نهاية السكر أثناء التخمير، وعاء، إضافة 1L المياه و50g من السكر غرامة، الحساء يغلي بعد الاقلاع حرارة الحويصلة صغيرة. -
12 متدرج المخمرة أولا العجين بورق السكر شحوم معا في وعاء، وعاء ثم خلعت ورقة شحوم، وطهي 30 ثانية عن طريق شفرة الطبيب رأسا على عقب، عن طريق شفرة الطبيب حذفه يطهى لمدة 30 ثانية، واستنزاف المياه في لوحة فاصل القماش المشمع عموم. -
13 على سطح العجين رش دقيق الشوفان المطبوخ في الوقت المناسب. -
14COUSS CO-960S فرن الهواء الساخن، 180 درجة قبل التسخين جيدا في مقلاة متوسطة، خبز لمدة 20 دقيقة. -
15 نهاية الخبز، خبز الخبز على الفور، وعموم هبوط والسماح لتبرد لوضع على الشبكة. -
16 يمكن أن يكون قطع في مجلد وسيط نصف على صلصة المفضلة لديك، والدجاج والخضروات جعل السندويشات الخبز.
نصائح
1، لأن كل ماصة الطحين مختلفة، يمكن التخلص منها السائل لا تنضم، تبعا لحالة من العجين تعديلها بشكل صحيح. 2 خلال تشكيل العجين يجب أن تكون مريحة في مكان، وينبغي أن يكون طول لفة حول 25CM، أو إذا ما يكفي من لفة الركود ليست طويلة بما فيه الكفاية، وسط حفرة الخبز يا سوف يست واضحة. كانت ساخنة 3، لاتخاذ الحويصلات السكر المغلي على نار صغيرة، لا تغلي، وإلا فإن العجينة سهلة ساخنة جدا أو مألوفة جدا تجاعيد الجلد أيضا. وهناك كمية صغيرة من العجين التجاعيد السطحية المطبوخة أمر طبيعي. طهي العجين يجب أن نكون حذرين عند إزالتها، حتى لا كسر، مع شفرة الغراء مكشطة أو مساعدة. 4، قبل مجموعة الطهي وتسخين الفرن هو جيد، وطهي العجين في الفرن لتخبز في الوقت المناسب، لا مكان البقاء فترة طويلة جدا، لئلا العجين انكماشا حادا. 5، ودرجة الحرارة الخبز والوقت للاشارة فقط، وتعديلها وفقا للحالة الفعلية. PS: أنا لا لديك أي أسئلة الرجاء إضافة صفة قناة الصغرى قاعدة جماهيرية في AC ~ مايكرو إشارة: diandian025824 الصغرى رقم القناة العامة: إيفا جيدة أطباق الخبز الصغيرة سينا ويبو: إيفا مطبخ صغير جيد
