"على الطاولة كبير، وسيكون هناك دائما الأسماك، ومعنى" الفائض السنوي. "نقطة إلى طبق كبير السمك عليه، أطباق الجنوبية،" الأسماك السنجاب اليوسفي. "التعلم الأولى للقيام، وحسن الذوق الطبقة الخارجية متموج المقلية بما فيه الكفاية! " المكونات
- اليوسفي 1
- الخضروات مختلطة 50G
إكسسوارات
- صلصة الطماطم 30G
- فلفل قليلا
- النبيذ الطبخ 10ML
- حبيبات السكر 15G
- ثوم 2
- ملح قليلا
- صلصة المأكولات البحرية 10G
- نشاء كمية مناسبة
- الخل العطرية 5 ز
- زنجبيل 5ML
- زيت السلطة كمية مناسبة
- مالح طعم
- قلا الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
الماندرين تجهيز الأسماك نظيفة 1 شراء -
2 مع قطعة قماش في يد واحدة وعقد أسفل الأسماك، وقطع رأس السمكة -
3 يد قبضة الأسماك، بسكين حاد مع شريحة فتح تمسك عظم السمك، لا تولي اهتماما لذيل من هنا، اقلبها ثم شريحة مفتوحة قطعة أخرى من الأسماك، وبطن السمك هنا الشائكة اللحوم لشريحة من -
(4) واثنين من قطع السمك، السمك بانخفاض الجانب الجلد على جي الأول على التوالي، جي ثم بشكل غير مباشر وعميق على الجلد نمط الماس سكين -
5 مع النبيذ، والفلفل، والزنجبيل والملح ووضعها على الأسماك الرأس، على التوالي -
6 لفة ثم على النشا الجافة، مع الضرب I مسحوق السمك حمل اليد -
7 حرارة الزيت في مقلاة مع الحريق، حتى Bacheng الساخنة، صب الأسماك Linzhu من جهة، وعاء من الزيت الساخن سكب نزل من على الأسماك (وهذا يمكن أن تأخذ سكينا لقطع السمك أولا الصور النمطية). ثم جناحي من لحوم الأسماك، وتشكيل عليه في عموم المقلية قليلا -
8 جميع الأسماك في عموم المقلية -
9 حتى تكتسب اللون البني الذهبي التقطت، في طبق -
10 مغاير إزالة واستنزاف المياه بلانش الخضار -
11 صغيرة وعاء إضافة صلصة الطماطم، صلصة المأكولات البحرية والملح والسكر والخل صلصة ضجة في -
12 وعاء المتبقية القليل من الثوم المفروم مقلي النفط -
13 لحن جيد في صلصة، إضافة القليل من الماء ويحرك جيدا -
تم سكب 14 في الخضار تغلي إضافة heteroaryl الرطب النشا رشاقته -
15 إلى الصلصة على السمك
نصائح
بلدي الأسماك ملفوفة في مسحوق القليل جدا، مقرمش ديبو! وبالتالي فإن الأسماك ملفوفة في الوردي ليس كثيرا جيدة!
