"الكلاسيكية الكانتونية وجبات خفيفة Shuangpinai، نشأت في مقاطعة قوانغدونغ شوند، فقد كان من مئة سنة من التاريخ من قبل حليب الجاموس الهجين، بياض البيض والسكر الحساء من النظام، في مثل كريم، واللون الأبيض، وطعم تم تشكيل العطاء وحساسة. ويسمى "الحليب قشر المزدوج" لأنه يتطلب ضعف الطبقة السطحية سميكة Naipi متخثر. [رقم العام: المزاج الغذاء النور " المكونات
إكسسوارات
- حلو طعم
- بخار الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
حليب الجاموس 1 في وعاء، على نار متوسطة حتى الغليان قبالة النار مشتعلة. -
2 بسرعة في وعاء. -
3 والسماح لتبرد. -
البيض فوز 4 بيضة تأخذ، منخول. -
بعد 5 تبريد سطح الحليب ستتحمل طبقة من Naipi التجاعيد، وهذا هو الطبقة الأولى من الحليب الحليب الجلد، حافة سكين الطعام ويحرك برفق Naipi، ثم أكثر من الحليب أسفل المقلاة، وترك قليلا في وعاء تجنب Naipi عاء بمادة لاصقة (NaiPi أثار عندما عمل يجب أن تكون خفيفة، حتى لا تكسر Naipi). -
تم إضافة 6 السكر تم إضافتها في بياض البيض، ويقلب. -
7 منخول مرة أخرى لإزالة الرغوة. -
8 عاء الترجيع، يجب أن يكون العمل بطيئا، لذلك Naipi سوف تطفو بشكل طبيعي. -
9 جيب الحجم مختومة مع غلاف بلاستيكي، في الباخرة، والبخار لمدة 15 دقيقة في النار، قبالة الحرارة، لا فتح غطاء مملة 5 دقائق. -
10 المقلاة حتى يبرد قليلا قليل الذوق أفضل. -
11 Shuangpinai دسم مدخل، على نحو سلس موثفيل، والجزء العلوي يانع NaiPi Ganxiang، دسم والكامل أقل Naipi التشحيم حساسة. بعد التبريد، وذوق صحيح. Shuangpinai تناول الطعام، يمكنهم الانضمام مثل الفاصوليا الحمراء وصلصة التوت البري والفواكه وغيرها من المكونات وفقا لذوقك.
نصائح
Shuangpinai مدخل دسم، على نحو سلس موثفيل، والجزء العلوي يانع NaiPi Ganxiang، دسم وخفض كامل Naipi التشحيم دقيق. بعد التبريد، وذوق صحيح. Shuangpinai تناول الطعام، يمكنهم الانضمام مثل الفاصوليا الحمراء وصلصة التوت البري والفواكه وغيرها من المكونات وفقا لذوقك.
