الخطوة 1
وعاء نظيف وضعت 55 غراما من الحليب، و 50 غراما من زيت السلطة، و 20 غراما من السكر، ويسخن لدرجة الغليان من النار فورا، وإثارة.
الخطوة 2
تقدم ساخنة بمثابة ز الدقيق منخل 60. مزيج قطع بالتساوي. لا دائرة حتى لا يلعب الأوتار. وهذا ما يسمى Tangmian.
الخطوة 3
بارد Tangmian أو باردة للانضمام خمسة صفار البيض. بياض البيض إلى الجافة، وعاء آخر نظيفة، خالية من النفط.
الخطوة 4
صفار البيض وتخلط قطع بالتساوي احتياطية الخليط. (تذكر قطع مختلطة، ظهرت من الجزء السفلي من مزيج)
خطوة 5
مجرد جيدة خمسة بياض البيض منفصلة. (تذكر لضمان أن المياه حوض بدون زيت)
خطوة 6
وزنها 60 غراما من السكر المضاف في ثلاثة أجزاء البيض وعاء أبيض، مع خلاط كهربائي لتمرير.
خطوة 7
إرسالها إلى رغوة، انظر FIG.
الخطوة 8
خير يمر تم إضافة بروتين صفار البيض في ثلاثة أجزاء قطع عاء خلط بالتساوي. تحول مزيج من القاع.
الخطوة 9
كما هو مبين في الشكل. منقع قطع كعكة العجين.
الخطوة 10
سكب بلطف إلى قالب الكعكة فقاعات الهواء الاهتزاز. (8 بوصة عموم كعكة)
الخطوة 11
وضعت في أقل من مسخن الفرن، العلوي والسفلي النار 160 درجة 20 دقيقة 30 دقيقة 150 درجة دوران.
الخطوة 12
خبز مسواك للتحقق يحن بعد. التمثيل غير لاصقة على مسواك طهي.
الخطوة 13
الإفراج فورا عن تشمر عن ساعد الجد على استجواب لتبريد القالب الباردة.
الخطوة 14
قطع النهائي. ^ ^
