1. التقاط أسماك أوسمانثوس

2. املأ شرائح السمك بالملح ، اخلطيها جيدًا مع بياض البيض ، ثم أضف صلصة الصويا (لا تسقط كثيرًا لتجنب تغطية حلاوة السمك الطازجة) ، امزجها جيدًا وضعها في المخلل.

3. قم بغلي الماء في قدر بخاري ، وضع شرائح البخار على البخار ، شريحة قطعة كبيرة من التوفو أفقيًا إلى 3 شرائح كبيرة ، ضعها على شرائح البخار ، رش البصل على التوفو ، شرائح الزنجبيل ، الكرفس ، رش القليل من الزيت ، النار البخار لمدة 5 دقائق

4. افرد شرائح السمك المتبل الطازج بالتساوي على التوفو والبخار لمدة 5 دقائق

5. رش القليل من زيت السمسم قبل طهي شرائح السمك ، وغطى الغطاء لمدة نصف دقيقة.