المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

158g

 

زبدة

 

120G

 

 صفار البيض والمواد الملح الحليب كريم شاحب 1G المياه 150G 45G 45G 30G السكر والحليب المكثف التوت البري كمية كمية

 ممارسة 1 الفطائر بيضة المواد الخام جاهزة

220 ز 150 غ من الزبدة في الدقيق، وسحق والملح المضافة، مختلطة

3 قليلا تمت إضافة القليل من الماء لتشكيل العجين، ملفوفة في غلاف بلاستيكي 20 دقيقة مستيقظا

4 المتبقية 100 غرام من الزبدة بعد الاغطية البلاستيكية، والتنصت مع دبوس المتداول، ولفة إلى شرائح رقيقة

5 لفة العجين في ورقة، وضعت في الزبدة الوسطى

6، مثل مطوية مثل سريرك، ثم طرحها، ثم مطوية، وكرر ثلاث مرات

نمو حجم 7 على حزمة التفاف البلاستيك لمدة نصف ساعة في الثلاجة الثلاجة

8 اعتمادا على حجم القالب البيض لاذع ومقطعة إلى ورقة من سمك مناسب، هذه الدقيق الذي أدليت به عشرين بيضة لاذع الجلد

9 في أي جانب واحد المغلفة مع الطحين والدقيق عصا حتى الجانب، إلى الفطائر العفن، حتى باليد

صفار البيض 10 بيضة والحليب والسكر الأبيض مختلطة، يسخن قليلا، حتى أن السكر قد حلت

11 وأضاف الجلد كريم، 8 غ الدقيق وكمية مناسبة من الحليب المكثف، ويخلط جيدا، ثم منخول لاذع المياه غرامة

12 متهمين في الفطائر العفن، 9 كاملة، لاذع لاذع منسوب المياه المياه في كمية المواد لجعل لاذع ستة

13 في التوت البري المجفف

14 في وسط الفرن، العلوي والسفلي النار، بعد 220 درجة خبز لمدة 10 دقيقة، ثم 180 درجة خبز 10 دقيقة

15 خبز

16 الفطائر البيض لذيذ