"البطاطا الحلوة الأرجواني والبطاطا ودعا السوداء، التي يسلك الأرجواني الداكن أو اللون الأرجواني. ووجدت الدراسة أن المواد الغذائية الواردة في البطاطا الحلوة البنفسجية إلى البطاطا من المعتاد. فلذلك، السيلينيوم والانثوسيانين التي اثنين من البطاطا الحلوة البنفسجية هي فريدة من نوعها. وقاية من الانثوسيانين وعلاج أكثر من 100 من الأمراض، والمعروفة باسم سابع أكبر التالية المواد الغذائية الأساسية بعد الماء، والكربوهيدرات، والبروتين، والدهون، والفيتامينات، والمعادن، ويمكن أن تعزز بعد الحصانة، الكسح الجذور الحرة. أصبحت البطاطا الحلوة البنفسجية لا غنى عنه في العديد من المكونات الغذائية، وفي بعض الحلويات، كونج، والمشروبات، إضافة الأرجواني تعبئة البطاطا الحلوة من التأثير سيكون مختلفا جدا. يبصقون قسم مع نوع من طريقة التخزين البارد، إلى جانب اللون الأرجواني البطاطا الحلوة هي جذابة جدا، لذيذ وتتمتع حقا الرؤية المزدوجة ". الأنواع السائلة المبردة
- عالية من الغلوتين الطحين 75 غراما
- ماء 75 غراما
- خميرة 0.5 غرام
العجين الرئيسي
- عالية من الغلوتين الطحين 175 غرام
- حليب 52 غراما
- البيض كله 40 غراما
- سكر 25 غراما
- ملح 2 ز
- خميرة 2 ز
- زبدة 25 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 لا المبردة أول الأنواع السائلة: 75 غ خميرة مفتوحة مع الماء الدافئ، إضافة 75 غراما من مسحوق عالية مع التحريك بشكل موحد مع عيدان تناول الطعام. درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة ثم المخمرة في الثلاجة لمدة 17 ساعة على الأقل من التخمير، والمبرد لمدة 17 ساعة الأنواع. -
نوعين من السائل المجمد وضعها في آلة الخبز، ثم أضافت (العجين الرئيسي) يعجن الخليط مع مواد بلاستيكية سميكة أخرى من الزبد، ثم تضاف الزبدة. -
3 إلى العجن مرحلة كاملة، وتعجن العجين المخمر قاعدة (مغطاة بالبلاستيك أو منشفة مبللة) في الجهاز الخبز. -
غسلها 4 الأرجواني البطاطا الحلوة، مقشرة والبخار، وضغط في الوحل، وفقا لأذواقهم والحليب المكثف المحلى مختلطة للاستخدام. -
5 إلى الأصل العجين 2-2،5 أضعاف النسبة. -
6 يؤخذ العادم المخمرة العجين، غطاء التفاف الاسترخاء لمدة 10 دقيقة. -
7 الاسترخاء لفة العجين داخل المستطيل. -
8/3 الأرجواني قضيب المهروسة (مسح دون ترك ثلث) على ورقة السطح، وثلث مطوية التي لا تشويه، refolding. -
غير مطوية 9 مطوية العجين ورقة مرة أخرى على أنها مجرد مثل، والاسترخاء لمدة 10 دقيقة. -
10 حسن الاسترخاء ثم تتوغل في رقعة مستطيلة، أجزاء مأخوذة قطع، لا يقطع الرأس. -
11 شكل مضفر، وضعت في قالب تخمير الثانوي. -
12 إرسالها إلى العفن 8،9 كامل، وفرشاة سطح البويضة. في مسخن الفرن، 180 درجة، خبز 35 دقيقة الاختبار. -
بعد خبز 13 تجريد فورا.
نصائح
1، لا حليب لمرة واحدة بالإضافة كاملة، جانبا قليلا، إضافة ببطء وفقا لامتصاص الماء والدقيق. 2، عندما سطح الخبز بعد الخبز لون ختم احباط، وذلك لتجنب عميق جدا لون البشرة.
