"لطيفة والكعك لذيذ صفار البيض، هو المعجنات الصينية أكثر تطورا. مثل القليل جدا وجبة خفيفة، واليدوية الخاصة بهم، وهناك مكافأة كيف شيء آه. على الرغم من أن خطوة مرهقة إلى حد ما ولكن طالما أن نسبة الصحيح، لا يكون كسول، بخطوة عملية، فإن نسبة النجاح لا تزال مرتفعة جدا. " الجلد النفط المياه
- ملح 2 ز
- ماء 110 مل
- شحم الخنزير 80 غراما
- طحين 200 غرام
- حبيبات السكر الأبيض 20 غراما
معجنات
- أدنى من الغلوتين الطحين 180 غرام
- شحم الخنزير 90 غراما
حشوات
- أحمر معجون الفول حزمة (400)
- مملحة صفار البيض 20
- زيت زيتون المبلغ (أو زيت الذرة)
إكسسوارات
- صفار البيض اثنان
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- الحلو والمالح طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
صفقة 1 دعونا مع حشو. 20 صفار البيض المملح، وكمية زيت الزيتون. (أنا باستخدام البيض الخام صفار فراغ معبأة، يمكنك أيضا شراء الطازجة البيض المملح الخام، يطرق هوانغ سيستغرق المزيد من الطازجة. أشعر الطازجة والمملحة الأصفر فقط، والبروتين إهدار للغاية، وبالتالي فإن استخدام فراغ معبأة صفار البيض، في الواقع، ليس هناك فرق كبير في طعم). -
مسخن 2 ابدأ فرن 180 درجة، شحوم وسادة ورقة عموم، وعموم في صفار البيض المملح، زيت الزيتون مع فرشاة أو فرشاة موحد في زيت الذرة كل واحد صفار البيض، في حين منع سطح تكسير عندما يخبز. -
بعد 3 النفط فرشاة جيدة، والتي أدت الى تراجع 180 درجة تفحم الفرن إزالة 5 دقائق -
4 كيس من الفاصوليا الحمراء لصق المواد 400 جرام (يمكنك سلق الفاصوليا الحمراء الخاصة بك) -
قتل 20 مقسمة إلى 5 أجزاء مأخوذة، كل 20 غراما -
6 حبة شكل عجينة إلى الكعك، ملفوفة في طهي صفار البيض المملح. (الفاصوليا الحمراء الانتهاء قليلا الرطب، قد يكون التدريب العملي لزجة قليلا، وأصابع الرطب، ثم تجف قليلا، وهناك سهولة الرطوبة ملفوفة بسرعة لصق صفار البيض الفول واليدين عموما لن عصا، مقبض تكرار الحزمة التالية هذه الرطب ثم جففه) -
7 حشوات ملفوفة بسرعة 20، مع غلاف بلاستيكي reclosable -
8 في حجرة التجميد (تتصلب من أجل جعل تشغيل بعض في وقت لاحق مريحة) وهكذا، فإن ملء أنجزت جزئيا. -
9 النفط الجلد بعد والماء القيام به. 200 غ من الطحين، شحم الخنزير 80 غراما (I استخدام الشحم الخنزير الجاهزة، بيع الكنز، يمكنك غلي شحم الخنزير الخاص أوه. أيضا، إذا كان عقل الشخص شحم الخنزير، يمكن تغيير الزبدة، لكنها لن تفعل بعض جامدة، وتقصير أفضل النتائج لها شحم الخنزير) 20 غرام من السكر الأبيض، 2 غرام من الملح، 110 مل من الماء -
10 جميع المياه المواد الجلد النفط لتناسب في دلو آلة الخبز، وليس كامل 110 مل من الماء المضاف إلى القائمة، لأن كمية امتصاص الماء من الدقيق كل علامة تجارية هناك اختلافات، سوف تكون قادرا على إضافة، حسب الاقتضاء، -
11 ومفتوحة ميزة سطح breadmaker التلقائي (حوالي 15 دقيقة) -
12 بينما آلة الخبز العمل، ونحن نفعل المعجنات. 180 غرام طحين، و 90 غراما من شحم الخنزير (شحم الخنزير العقل قد تتغير الزبدة) -
يتم إفراغ 13 مادة المعجنات في وعاء كبير باليد فرك مرارا وتكرارا -
14 تشكيل أخيرا مجموعة المعجنات نحو سلس، وسمح للوقوف لمدة نصف ساعة إلى هش ختم (تجفيف سطح تجنب بعض توج) -
Breadmaker 15 و 15 دقيقة بعد البرنامج الجانب نهاية، وإزالة العجين -
فوز لوح تقطيع 16 مرة، ثم فرك على نحو سلس -
وبالمثل إلى هش 17، الربط الغطاء لتجنب جفاف السطح، لمدة 30 دقيقة لإنتاج صلابة العجين -
بعد 1830 دقيقة وقت الراحة، والمتانة العجين بالكامل. وزنها الوزن الكلي من المياه والنفط العجين حوالي 410 غراما، تم تقسيمها إلى 20 أجزاء متساوية، كل واحد حوالي 20.5 غرام - 19 دقيقة مياه جيدة ومجموعة النفط والجلود يجب استخدام غطاء الفيلم التفاف لتجنب جفاف سطح
-
20 وزنها بلغ مجموع وزنها عن كامل المعجنات 270 غراما تم تقسيم، إلى 20 أجزاء متساوية، كل واحد نحو 13.5 غرام -
وكان 21 نقطة أيضا الحلويات جيدة مختومة، لتجنب جفاف سطح -
22 قسامة من الماء والنفط في كعكة مسطحة تعجن العجين، كيس المعجنات -
بعد طرد 23 يعيش مع الجلد النفط المياه تمتد العجين صلابة -
24 مغلقة حتى ملفوفة تماما المعجنات، العجين التفاف 20، إيقاف، مغطاة بالبلاستيك لتجفيف تجنب، يسمح لها بالاستمرار 15 دقيقة -
بعد 2515 دقيقة، العجين أخذ الصحافة شقة، مع دبوس المتداول على ألسنة النمو لفة على التوالي في كلا الجانبين من الوسط (لا لفة رقيقة جدا، من الصعب جدا لتجنب المعجنات تسرب) -
26 من العجين ثم طوى -
27 جيد كافة وحدات التخزين 20 من العجين، مع تغطية غلاف بلاستيكي لتجنب أو المجففة، ويسمح لها بالاستمرار 15 دقيقة -
بعد 2815 دقيقة، وتأخذ لفة العجين، وصلات تواجه، اضغط على شقة -
29 مع دبوس المتداول للفة إلى شرائح على كلا الجانبين، على التوالي، من الوسط، لا رقيقة جدا أو من الصعب جدا، لتسرب تجنب كريسب -
30 تدحرجت من الجانب -
حجم 31 جيد 20 العجين لفات، وتغطي مع غلاف بلاستيكي، ولفة من بدانة السطح من قبل ذلك اه. السماح للوقوف لمدة 15 دقيقة -
بعد 3215 دقيقة، مع الأخذ في وجه لفة، من المسافة البادئة وسيطة مع عيدان تناول الطعام -
33 على كلا الجانبين من تقلب المتوسطة -
34 على شقة -
35 إزالتها من الفريزر حشوات صغيرة المجمدة الصلبة -
الجلد الجاف 36 في جولة، مع ملء -
ختم التفاف 37 -
جميع الحشوات التفاف 38، وصولا إلى عموم الختم، مع تغطية غلاف بلاستيكي لمنع تجفيف فرن محمى على 200 درجة -
39 اثنين صفار البيض منفصل -
40 ضرب صفار البيض، وصفار البيض فرشاة بالتساوي سطح هش دائم -
41 وأخيرا، الديكور وبعض السمسم الأسود Zaisa -
42 توغلت في فرن 200 درجة صعودا وهبوطا تفحم لمدة 30 دقيقة (درجة حرارة الفرن والوقت أعلاه هي للاشارة فقط، حسب الاقتضاء، وفقا لمجموعتها الخاصة من درجة حرارة الفرن) -
بعد 43 صدر في رف التبريد لتبريد -
44 حسنا، انها الكعك صفار القيام به -
45 تنظيما، لينة وهش -
46 طالما أن نسبة الصحيح، لا يكون كسول، اتبع الخطوات، يمكنك أيضا ناجحة -
47 قاتمة المبلغ نفسي -
48 كيف مجزية شيء هناك -
49 هل تعلم ذلك؟ -
50 محاولة بسرعة
