الخطوة 1
عالية من الغلوتين الطحين، 250 غرام منخفض من الغلوتين الطحين، و 50 غراما 40 غراما من السكر 5 غ خميرة جافة زيت بذور اللفت 40 ز 1 بيضة الماء 130 غرام
الخطوة 2
الزنجبيل 1 البصل 10 غراما 2 غرام من الملح 50 غراما من السكر 19 غراما من صلصة الصويا 28 غ صلصة المحار زيت السمسم 10 غراما الماء 205 غرام فلفل 19 غرام نشا الذرة 19 غرام نشا الذرة 95 غرام من الماء
الخطوة 3
400 غرام لحم الخنزير كمية مناسبة المشوية صلصة لحم الخنزير نصف البصل المفروم، مقلي مع الزبدة
الخطوة 4
60 غ من الزبدة 30 غرام مسحوق السكر منخفض من الغلوتين الطحين، 60 ز 1 فرك صغيرة ملح 1 بيضة
خطوة 5
جميع المواد في محمصة الخبز، مع اثنين من الإجراء العجين العجن لضمان سلاسة سطح العجينة إلى مرحلة التوسع. ثم spheronized في وعاء، وتغطي سطح الفيلم التفاف للتخمير الأول.
خطوة 6
19 غرام نشا الذرة، 19 غراما نشا، 95 غراما من الماء. (ليس لدي نشا الذرة، واستخدام 38 غرام نشا الذرة، نقترح عليك استخدام دقيق الذرة ودقيق الذرة، أفضل قليلا)
خطوة 7
2 غرام من الملح، و 50 غراما من السكر، 19 غراما من صلصة الصويا، صلصة المحار 28 غراما و 10 غراما من زيت السمسم، 205 غرام من الماء ويحرك وضعت الفلفل معا.
الخطوة 8
حرارة المقلاة، إضافة كمية صغيرة من زيت السلطة، إضافة البصل نكهة الزنجبيل تحريك.
الخطوة 9
مجرد مزيج من صلصة الصويا، وخليط صلصة المحار التي تصب في كوب ليغلي.
الخطوة 10
بعد الغليان لإزالة البصل، ثم تصب في النشا مائي، ثم يقلب بملعقة. يطهى حتى يصبح السطح المتبخر الحرارة، والسماح لتبرد الاستعداد جانبا. يتم صلصة لحم الخنزير المشوي.
الخطوة 11
مسمار قطع لحم الخنزير في الكريات الحجم.
الخطوة 12
البصل المفروم، وتسخين الزبدة في مقلاة، ثم يضاف البصل القلي، المقلية لينة بعد شنغ من اللحوم المشوية وتخلط جيدا.
الخطوة 13
بعد لحم الخنزير وغيرها من صلصة تماما بارد يحرك جيدا ولحم الخنزير مختلطة بشكل موحد.
الخطوة 14
نسبة من لحم الخنزير وصلصة لحم الخنزير هو يفضل 1: 1.5، 375 غ لحم الخنزير واللحوم، وأضيف صلصة لحم الخنزير 450 غ. الكعك لحم الخنزير ويتم حشو.
الخطوة 15
إلى العجين الأصلي ضعف كبيرة، مع أصابع مبلل الدقيق الجاف، كزة حفرة في العجين، وثقب أي تراجع أو القليل من التراجع، والعجين لم ينهر وقال أنه قد المخمرة أيضا. إذا كان التراجع من الأقوياء يجب أن تكون موسعة وقت التخمير، وإذا كان العجين الصحافة إلى انهيار منصبه بعد يتم ملاحظة، أنه لا يمكن استخدامها، ولكن أيضا إعادة فرك.
الخطوة 16
من اجل الخروج من العجين، ومن ناحية بات العجين لمساعدة العادم.
خطوة 17
وهي مقسمة إلى 23 جم / من العجين ومن ثم تغطيتها مع غلاف بلاستيكي بقية مدورة لمدة 20 دقيقة.
خطوة 18
بعد لفة الاسترخاء العجين جيدا، رأسا على عقب، وطرح بعض حشو لحم الخنزير في الأعلى. لحم الخنزير ملء في الكيس، قرصة الختم.
خطوة 19
ثم ختم أسفل على عموم. ويمكن وضع مباشرة على صينية الخبز. وذلك لأن لبذل المزيد من الجهد، وعموم ليست كافية، وسوف تساعد على وضع بعض الكعك العفن.
خطوة 20
عموم العلوي في الفرن، ووضع وعاء تحت الماء الساخن، وعموم الماء الساخن لديها فجوة معينة، لذلك أغلقت الهياج باب الفرن لمدة 40 دقيقة. لا تفتح وظيفة التخمير الفرن. درجة حرارة الماء الساخن يمكن أن يكون حوالي 45 درجة، لا تضع الماء المغلي، وطرح المغلي العجين، مصنوعة من الخبز لا طعم جيدة. توجهي هو لضبط سخان المياه المياه 45 درجة، وأنا استخدم سخانات المياه الساخنة في 45 درجة و 40 دقيقة التخمير مجرد حق.
خطوة 21
جعل مرة أخرى على سطح الفطيرة: تم إضافة الزبدة، خففت في درجة حرارة الغرفة مقدما والزبدة والسكر البودرة، جلد ملح ناعم مع خفقت.
خطوة 22
تدريجيا إضافة البيض كله، والقادم لتضاف بعد كل ضجة إضافة مرة واحدة، وليس دفعة واحدة، من أجل فصل تجنب النفط في الماء. البيض هي البيض في درجة حرارة الغرفة، ومنع فصل الزيت عن الماء. إذا كان فاصل الزيت عن الماء لا يهم، بوضع وعاء من الماء الساخن لبضع ثوان على رؤية الأبعد تذوب الزبدة، وسرعان ما يخرج من الماء الساخن، واثارة مع خفقت، كرر حدث هذا العمل حتى هوانغ Youshun زلة حتى الآن.خطوة 23
ثم نخل الدقيق مع التقليب حتى تجف لا يرى ذلك. حقيبة الأنابيب وضعت في النسخ الاحتياطي المعجنات الخليط.
خطوة 24
العجين إلى ضعف الأصلي كبيرة، يؤخذ بها، مسخن أولا الفرن لمدة 10-15 دقائق على نار 180 درجة. ثم يتم عصر المعجنات في سطح العجين.
خطوة 25
سخن الفرن جيدة والمتوسطة وأسفل عموم النار في الفرن 180 درجة تخبز لمدة 15 دقيقة.
خطوة 26
الخبز التشطيبات لفتح تأكل منها! ومن المؤكد أن الساخنة لتناول الطعام كان لذيذا. خرج للتو، زوجي وثلاثة قتل شخص ما، جيدة جدا لتناول الطعام لهم!
