الخطوة 1
اسكب الدقيق على لوح التقطيع وحفر حفرة في المنتصف.
الخطوة 2
اسكب عصير العنب والماء المثلج.
الخطوه 3
أضف العسل والملح ومسحوق الخميرة والزبدة الناعمة.
الخطوة 4
يعجن عصير العنب والزبدة اللينة وما إلى ذلك مع الدقيق لتشكيل العجين.
الخطوة الخامسة
بعد العجن في العجين ، أضف حبات التوت البري والجوز على السطح.
الخطوة السادسة
ثم قم بطيها.
الخطوة 7
ضع طبقة أخرى من المكسرات المطحونة على القمة.
الخطوة 8
يعجن العجين دائري ويرش بالدقيق ويتخمر لأول مرة 40 دقيقة. إذا لم تتراجع العجينة ، يكتمل التخمير.
الخطوة 9
بعد اكتمال التخمير ، اقطع 200 جرام دائري. تم استخدام ما مجموعه 5 قطع للتخمير الثاني لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 10
تُدحرج العجينة ذهابًا وإيابًا حوالي ثلاث أو أربع مرات باستخدام دبوس دحرج ، وتغلب على الفقاعات ، وتدحرج إلى شكل زيتون.
الخطوة 11
بعد لفها بشكل مسطح ، اقلبها ، ثم لفها وضمها إلى شكل عصا طويلة.
الخطوة 12
بعد 50 دقيقة أخرى من التخمير ، يمكن مضاعفته.
الخطوة 13
بعد اكتمال التخمير ، قم بتشكيلها بالرش ورشها بالدقيق قبل الخبز.
الخطوة 14
تسخين 190 درجة وتسخين 150 درجة ، ضعي الطبقة الوسطى ، ووقت الخبز 12 إلى 15 دقيقة
الخطوة 15
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن معرفة الخبز وصفات الخبز ، يرجى الانتباه إلى "لا تخفي صانع الخبز" ~
