مكونات

رئة الخنزير المشوي

150 جرام

زيتون

6

الملحقات: زيت ، ملح ، خلاصة الدجاج 3 جم

كيفية طهي رئتي لحم الخنزير بالزيتون 1 تحضير رئتي لحم الخنزير المطبوخ. (إذا تمت معالجة رئة لحم الخنزير الطازج في حساء رئة لحم الخنزير المحمص ، فسيتم تقديم الوصفة التالية.)

2 بعد غسل الزيتون ، نقطعه من المنتصف بساطور.

3 انشر الزيتون المقطّع في قاع الإناء.

4 ثم ضع على رئتي الخنزير المشوي.

5 أضف الماء المغلي البارد ، إذا كان هناك ماء معدني ، سيكون التأثير أفضل ، كمية الماء 1.5 مرة من الحساء ، احذر من ترك فجوة حوالي 3 سم.

6 ضع وعاء الطبخ المملوء بالمكونات في وعاء الطبخ ، واسكب كمية مناسبة من الماء ، وانتبه إلى كمية الماء حتى لا تطفو قدر الحساء ، ثم غطي الغطاء ، ثم غمس القليل من الماء بورق الشاش لسد فجوة وعاء الحساء ، حساء.

7. ضعي الماء البارد في القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 3 ساعات ، واغلي الماء في القدر لمدة ساعتين ، وعند الخروج من القدر ، أضيفي كمية مناسبة من خلاصة الدجاج والملح حسب الرغبة ، وقدميه.