قطع الدجاج في نصف وعاء من الماء البارد، وطرح النبيذ، والزنجبيل، البصل الأخضر، والنار ليغلي الطبخ، يطهى لمدة 5 دقائق
بعد الدجاج المطبوخ، وشطف مع الماء مرتين إلى ثلاث مرات.
فقاعة الدجاج مع الماء الصالح للشرب ساعة واحدة على الأقل
الثوم والفلفل الدخن وصلصة الصويا والخل والسكر والفلفل مزيج النفط، وطعم يمكن تعديل ببطء.
بعد ساعة واحدة نقع الدجاج، وكانت جيدة عصير نقل معا المختلط ومختومة مع غلاف بلاستيكي، الثلاجة يمكن منقع ليلة. (لاحظ أن منتصف التقليب أفضل)
