"هذه الممارسة من السطح مع زملائي للتعلم. سطح المغلي هو مطاطية جدا، لدغة، قليلا قليلا من الصعب، ولكن جوزي مطبوخ، الماء البارد على المزيج، هاليد المفضلة لديك الابن، إنه لذيذ قطعا لا يجب أن أقول، وأنا هنا لم تكن الا ممارسة Chenmian، الطفل الهالوجين مع الجميع تروق، وأنه مع ذلك ... " المكونات
إكسسوارات
- ملح 1 ز
- صودا الخبز قليلا
- ماء 220 غرام
- نكهة طعم
- طبخ الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المكونات: الطحين والملح وصودا الخبز. -
، ويضاف الماء و2 المواد الثلاث مختلطة مع بعضها البعض. لإضافة القليل من الماء، فإنه يجعل من السهل السيطرة على صلابة السطح. أولا اثارة مع عيدان تناول الطعام إلى رقائق، -
3 ثم دلك اليد الصلبة على نحو سلس، اضغط على عجينة لينة. توج، جانبا لمدة 30 دقيقة على استعداد شينغ. -
بعد 430 دقيقة، وكان العجين تصبح الأوقات لينة ومرنة، والعديد من ثم انخفضت اليد في كمية صغيرة من الماء، ويجهد لعجن العجين، والعجين في أيدي الشعور هو الحصول على لينة، ولكن مرونة. يصبح العجين أكثر سلاسة، والضغط على العجين مع اصبع، عطلة العجين، يمكن أن يتعافى سريعا، ثم يوضع جانبا لمدة 30 دقيقة على استعداد شينغ. -
بعد 530 دقيقة، العجينة لينة جدا، ولكن العضلات هو أيضا كبير نسبيا. -
6 يرش القليل من النسيج، ويتم نقل العجينة إلى لوحة، شريط أو النمو لفة البيضاوي. -
7 قطع إلى شرائح سميكة قليلا، وإذا كان الأمر كذلك، ثم المعكرونة، الشعرية هذه المرة ما في وسعنا. أنا لن سحب، وذلك مع أكثر من ذلك بقليل الطريقة الغبية، أول خطوة من نوعها، ثم جولة فرك اليد. -
8 في وعاء، وفرشاة مع النفط، ومن ثم حين شينغ، والغرض النفط فرشاة هو منع عرقلة ورقة السطح، والثاني هو جعل الشعرية أكثر كوينيس، إذا كانت حاوية كبيرة، ويمكن وضعها على بعد مسافة صغيرة عن بعضها البعض. -
9 وعاء النار لغلي الماء، وإزالة الشعرية قسم فارغ، وهما اثنين من الأيدي، يهز صعودا وهبوطا مع كلتا اليدين في الوقت نفسه، وفي الوقت نفسه امتدت سحب ظاهريا له طول وعرض المفضلة، ويمكن وضع وعاء، وعندما تطفو الشعرية عندما على، يطهى لمدة من الوقت، يمكنك الصمود فوق المياه الباردة. الأمور التالية ،،، ونحن نعلم جميعا. . . . أوه.
نصائح
العجين مرتين، شينغ الوجه مرتين، وناعمة جدا لمواجهة بعض الوقت الصعب فرك من الصعب أن تحقق زيادة الطحين الغلوتين. اسلوبي ليست جيدة، لذلك سحب لديه ضيق عرض. وكان هذا مطاطية إلى حد ما، والمعدة من الفقراء لتناول الطعام أقل. وذلك لأن سطح لينة جدا، وأخيرا وبعد التقريب إلى سحب المعكرونة في وعاء في أقرب وقت ممكن، وإلا، فإنه هو أيضا من السهل على التمسك فرشاة مع النفط.
