المكونات

 

الذهب والدقيق الغلوتين عالية

 

220G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

80G

 

ماء

 

150G

 

بيضة

 

20G

 

ملح

 

2G

 

سكر

 

45G

 

الخميرة الجافة

 

الجيل الثالث 3G

 

زبدة

 

30G

 

 الملحقات محلية الصنع الفاصوليا الحمراء لصق 200G البيض كمية الحق السطح

 1 نهج الكلاسيكية آنبان تباعا المياه، والبيض والملح والسكر والدقيق وأعجن آلة خميرة الخبز في البرنامج، ثم تضاف إلى خففت فيلم زبدة فرك

يتم وضع العجين 2 عاء دائري قريب، مغطاة بقطعة قماش مبللة المخمرة إلى 2 مرات أكبر، بعد أن تم تقسيم إزالة فقاعات الهواء إلى 8 أجزاء متساوية

3 قسامة من العجين ملفوفة في معجون الفول

4 اغلاق المشدودة

5 لفة الخروج مع شوبك

56 التعادل سكين الى نقطة الصفر من (تابع اثنين)

7 سحبت توالت اثنين لتشكل مسرحية مثل على الصورة

8، وذلك للقيام السبعة المتبقية (نقطة أضع حوضين)

9 التخمير الثانوي في الفرن، ووضع كوب من الماء الساخن في الفرن لمساعدة الهياج يا

2،5 حتي 10 أضعاف الجنين التخمير كبير الخبز فرشاة البيض، في مسخن الفرن، 190 درجة خبز 15 دقيقة

11 FIG 1 انتهى

FIG 12 انتهى 2 FIG 13 انتهى 3