تحضير المكونات ، وحاول اختيار الفطر من نفس الحجم والحجم ، والحشو الهزيل.

يتم قطع الفطر شيتاكي مع مقص المطبخ لتنظيف الجذور ، والمقص أكثر أناقة من راحة قطع السكين.

نقطع 10 قطع ونضعها على الطبق ، ولأن العصير سيخرج عند البخار ، اختر طبق أعمق.

يتم كسر البروكلي إلى أزهار صغيرة باليد ، ثم يتم قطع الجذور الأطول ، ثم تنظيفها.

افرم الكراث وافرني فطر الشيتاكي واخلطيهما في الحشوة. )

أضف الكراث والفطر المقطّع إلى اللحم المفروم ، استخدم ملعقة توابل لإضافة ملعقة صغيرة من الملح ، ملعقة صغيرة من خلاصة الدجاج ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق خمس توابل ، وملعقة كبيرة من نبيذ الطبخ وملعقة كبيرة من صلصة الصويا. أضف بياض بيضة.

قلبي في اتجاه واحد.

استخدم ملعقة صغيرة لوضع اللحم المفروم في الفطر.

ضعه في منتصف الباخرة

حدد وضع اللحم لمدة 10 دقائق ، وإذا كنت تستخدم جهاز بخار ، ضع الماء البارد في الوعاء وأطفئ النار بعد 10 دقائق من البخار.

عند طهي الفطر بالبخار ، اغلي البروكلي ، ولا تغلي لفترة طويلة ، ثم ضعي البروكلي في الوعاء ودعيه يغلي لمدة دقيقة أخرى ، وبعد إزالته ، مرري الماء البارد على الفور ، ثم تحكمي في الماء حتى يجف.

امزج نصف ملعقة كبيرة من النشا مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء لصنع نشا مائي.

خذ صفيحة أخرى ورتب الفطر والبروكولي على البخار في ترتيب متدرج ، كما هو موضح في الصورة (اثنان أقل ، لا يمكن وضع الصفيحة )

سيخرج وعاء صغير من العصير من الفطر المطهو على البخار (هذه العصائر لذيذة للغاية ، إذا كان من الممكن إضافة القليل من العصير ، أضف كمية صغيرة من الماء) ، صب العصير في القدر والحرارة ، أضف ملعقة كبيرة من صلصة المحار ، ملعقة كبيرة من صلصة الصويا البحرية.

بعد الغليان ، اسكب النشا في الماء لتشكيل عصير المرق السميك السميك وصبه بالتساوي على الفطر.لا تضيف الملح إلى عصير المرق.تم إضافة حشوة اللحم بالفعل.

مع اللحم والخضروات ، يكتمل اللون والنكهة ، يُغمس البروكلي في عصير سميك لتناول الطعام اللذيذ والدهني