"[] لحم الخنزير وصلصة غنية، شهية دعا العطاء لحم الخنزير وتشير Meicai القلقاس أو المتشابكة، إلى نشر صلصة جيدة وقد تبخرت على العطاء ؛. خدمة قبل وعاء رأسا على عقب، لا تبدو جيدة وألوان جذابة، هو أطباق جيدة الولائم. يجب أن يكون إنتاج لحم الخنزير اختيار أعلى من صلصة، حتى تتمكن من تقديم اللحوم لذيذ وسهل اللون، واللون من لحم الخنزير من الناس ضحلة لا يشعر لذيذ جدا، ولكن أيضا عمق وسيتم طرح مناقصة للون نضر طغت ، وذلك في مجرد حق نسبة من صلصة أن تكون دقيقة. في مسقط رأسي من المهرجانات هاكا مثل هذا الطبق، ويرجع ذلك إلى عملية معقدة لصنع هذا الطبق على ذلك عموما يقتصر الأمر عند هذا يوم عظيم. بعد المغلي الساخن، يقلى في الزيت وصلصة الصويا ومخلل، وعاء البخار هذه الخطوات الأربع، والدهون تبدو الأصلي، وأصبحت لحم الخنزير دهني اضحة وضوح الشمس اللحم لذيذ هش. ليس فقط لم دغة الدهنية لحم الخنزير ومليئة التصاق الكولاجين اعتمادا على الشفاه. على الرغم من بعد فترة طويلة من الطبخ، ولكن من المستحسن أن هذا يكفي، أكثر من لدغة من مفهوم أكل اللحوم. " المكونات
- لحم خنزير 1
- صلصة إضافية 4 ملاعق كبيرة
- صلصة ترياكي 3 ملاعق طعام
- Ryokpo القلقاس نصف
إكسسوارات
- البصل الأخضر 3 شرائح
- الينسون 2
- فلفل 20
- زنجبيل 4
- دقيق الذرة كمية مناسبة
- الحليب الجنوبية 1
- النبيذ الطبخ 2 ملعقة طعام
- زنجبيل 2 ملعقة طعام
- الملفوف الأخضر كمية مناسبة
- ماوتاي طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 غسل لحم الخنزير، والفلفل، والينسون، البصل الأخضر والزنجبيل والاستعداد. -
2 وعاء في كمية مناسبة من الماء ليغلي، ولحم الخنزير إضافة، والينسون، البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل. -
3 غطاء والحرارة حتى لحم الخنزير إلى سبعة تنضج. -
بعد الشطف بالماء مرة أخرى، والسماح لتبرد 4 لحم الخنزير المتخذة، ورق المطبخ لتجفيف المياه الزائدة مع مفترق الإدراج سطح الجلد المتكرر، هذه الخطوة تسمح الأذواق الجلد تفوح أفضل. -
5 صلصة الصويا الصف، تريكي صلصة مختلطة. -
بعد 6 القلقاس، مقشر، وقطع في نصف، ثم تقطع إلى أوراق من 0.8-1CM سمك؛ البديل الزنجبيل مع اللبن الرائب. -
7 سوف يمسح الجزء سطح لحم الخنزير صلصة الصويا، بما في ذلك جلد الخنزير، أيضا الكثير من صلصة الصويا لا تحتاج إلى مسح الطلاء يمكن. -
8 كمية من زيت في مقلاة، يسخن إضافة المفروم القلقاس القلقاس النار يمكن إزالتها حتى تكتسب اللون البني الذهبي. -
إزالة 9 القلقاس بعد لهب، بعد انتظار لدرجة حرارة الزيت خفض في لحم الخنزير، جلد الخنزير أسفل. -
بعد 10 لحم الخنزير ووك تغطية مباشرة وعاء، وبدأ إطلاق النار لفتح الصغيرة والمتوسطة الذهبي الجلد العميقة فحم الكوك جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، وهذا الوقت فإن عملية تسخين النفط دفقة من قوية جدا والصوت هو عال جدا، ويجب أن تكون مشمولة عندما لم تطلق غطاء، في منتصف الطريق لا يمكن فتح الغطاء، ويجب هذه الخطوة إيلاء الاهتمام لسلامة [و] لسيطرة [فرن]، أو المقلية جلد الخنزير أحرقت بسهولة. -
11 لحم الخنزير المقلية الجلد بعد إيقاف الحرارة، وقبل فتح الغطاء، وفتح غطاء يجب الانتظار قبل إزالة لتبريد لحم الخنزير، ويشطف بالماء البارد. -
12 في هذا الوقت لخلط بالتساوي مع ما تبقى من النبيذ وصلصة الصويا واللبن الرائب والزنجبيل. -
13 امتصاص الماء الزائد بعد الشطف مع ورقة لحم الخنزير المطبخ، ثم تقطع إلى 0.5CM سمك اللحم. -
14 انضمام صلصة الصويا منقع، بحيث كل قطعة من اللحم والمغلفة مع صلصة، ثم منقع لمدة 30 دقيقة. تأخذ الباخرة لمدة 30 دقيقة إلى كمية مناسبة من تسخين المياه، ولحم الخنزير ثم منقع في وعاء صغير، والقلقاس كليب قطعة من اللحم لتفريغها في وعاء 2-3 على التوالي، وأيضا بعد كل الصفوف وسكب صلصة اللحم المتبلة في وعاء. -
15 في باخرة والبخار لمدة 20 دقيقة بعد التبديل إلى متوسطة البخار لمدة 1 ساعة. -
16 اتخاذها لحم الخنزير بعد تبخير، وسكب وعاء من الحساء في وعاء صغير. -
17 مع وعاء كبير قليلا من لحم الخنزير على البخار إلى وعاء رأسا على عقب. -
18 صلصة ينضج الصغيرة عموم إضافة نشا الذرة رشاقته الماء بعد الافتتاح. - المغلي 19 الخضروات صغيرة الاستعداد.
-
20 ورشاقته صلصة تصدرت مع سطح لحم الخنزير جيدة، وأخيرا في الخضروات الصغيرة يمكن أن يكون.
نصائح
- لا ينصح قطع اللحم عندما قطع رقيقة جدا، وذلك بعد لحم الخنزير جيدة تبخير هو ليس من السهل أن الإصلاح. - يمكن إضافة الحليب الجنوبية وفقا لذوق شخصي، يمكنك عقد.
