تحضير المكونات: قطع البصل والثوم والطماطم (مقشرة) وشتلات الثوم والكرفس الصغيرة. يتم قطف أوراق الكرفس الصغيرة عند طهيها أخيرًا ووضع المعكرونة فيها.
ضعي كمية صغيرة من زيت الطهي في المقلاة واطهيها حتى 80 ساخنة.
أضيفي حبات الكرفس واقليه لبعض الوقت ثم أضيفي حبات الطماطم واقليها معًا حتى يخرج العصير. أضيفي القليل من الملح وملعقة مسطحة من صلصة الصويا وملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل ، ثم أضيفي وعاء صغير من الماء وغطيه واطبخي حتى يصبح سميكًا.
يبدو مثل هذا (يتم وضعه في وعاء صغير ويوضع جانباً)
ضعي المزيد من زيت الطهي في المقلاة واطهيه حتى 70 إلى 80 من الحرارة ، ثم أضيفي الثوم واقليه أولاً ، ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم وقلييه على نار متوسطة وصغيرة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. (لا تستخدم حريقًا كبيرًا أثناء عملية القلي ، لأن ذلك سيحرق.)
يمكن تعبئة الثوم المفروم بالبصل الأخضر المقلي وزيت الثوم والبصل الأخضر في حاويات منفصلة. في المرة القادمة ، نودلز ، أطباق باردة مختلطة ، ضع بعض الثوم المفروم من البصل الأخضر عند تناول الرافيولي ، ثم أضف بضع قطرات من زيت الثوم والبصل الأخضر لإضافة النكهة. (البصل الأخضر والثوم المفروم حتى الذوق البني الذهبي أفضل)
يُضاف الماء إلى القدر ويُغلى المزيج ويُضاف المعكرونة ويُحرّك مع عيدان تناول الطعام ويُغطّى الوعاء.
بعد الغليان ، أضف وعاءًا من الماء ، ثم غطيه واطهيه حتى الغليان.
نضيف أوراق الكرفس ونغلي ، النودلز جاهزة. (إذا كنت تستخدم فقط ماء نودلز Longxu للطلب مرة واحدة ، فإن الشعرية التي استخدمتها تأمر مرتين)
أمسك المعكرونة في وعاء واخلط الكمية المناسبة من الطماطم والكرفس المقلي في الخطوة 4. سكوب بعض حساء النودلز ، وأضف كمية مناسبة من الملح ، وملعقة كبيرة من صلصة المحار ، وملعقة كبيرة من صلصة صويا المأكولات البحرية وثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الخل ، وأخيرًا رش القليل من البصل المقلي بالثوم المفروم ، والسمسم المطبوخ ، وشتلات الثوم ، وقطرات قليلة من زيت الثوم. قد أكل. إذا كنت تحب الطعام الحار ، يمكنك إضافة بعض زيت الفلفل الأحمر الحار ، ووعاء من حساء المعكرونة الساخنة والحامضة جاهز.
