"يتم التخلص من تسعة من جوز الهند ببطء ... " مكونات
- مسحوق منخفض 75 جرام
- بيض 3
- حليب جوز الهند 80 جم
- السكر 25 جرامًا
- زيت الزيتون 25 جرامًا
اكسسوارات
- الزبيب 15 جرامًا
- التوت البري المجفف 15 جرامًا
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ثلاثة أرباع مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 خذ وعاءين كبيرين وافصل صفار البيض عن البياض وتأكد من خلو الأوعية التي تحتوي على بياض البيض من الماء والزيت. -
2 أضف زيت زيتون البيض وحليب جوز الهند إلى صفار البيض واخلطهما جيدًا ؛ ثم نخللهما إلى مسحوق منخفض واخلطيهما حتى لا تتواجد جزيئات طحين ؛ -
3 أضف 1/2 سكر في بياض البيض ؛ -
4 ابدأ مضرب البيض ، اخفق بسرعة منخفضة حتى يصبح البروتين رقيقًا وأبيض ، ثم أضف نصف السكر المتبقي ؛ -
5 أرسل بسرعة عالية حتى يتم رفع خفاقة البيض ، لن ينحني الطرف الحاد من بياض البيض ؛ -
6 صب 1/3 من بياض البيض في معجون صفار البيض ، امزج بلطف ؛ -
7 صب كل عجينة صفار البيض المخلوطة في عجينة بياض البيض ، قطعها برفق وامزجها جيدًا ، تم دمج بياض البيض وصفار البيض تمامًا ؛ -
8 دهن صفيحة الخبز بطبقة من التوت البري والزبيب المجفف المفروم ؛ -
9 اسكبي خليط الكيك واخففيه. -
10 سخني الفرن مسبقًا ، واخبزيه على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، أخرجيها و قومي بتبريدها قليلاً ، ثم ضعيها في الثلاجة و جمديها لمدة نصف ساعة حسب طريقتك الخاصة. -
11 شريحة لأكل نفسي.
