بعد أقدام نظيفة، وطرح بدوره على وعاء ماء يغلي البصل والزنجبيل، إضافة أقدام فتح الغطاء ويطهى لمدة دقيقتين، إزالة وتبرد بالماء البارد، واستنزاف

المقلية ألوان الحلوى: وضع ملعقة كبيرة من سلطة عموم النفط، ووضع ملعقة كبيرة من السكر صخرة المجروش (سكر مع قطعة قماش حطموا)، واضطرب السكر يذوب قتامة

صب أقدام جيدة Cheuk، يحرك باستمرار حتى لون السكر Nianman

صب ملعقتين صلصة الصويا، صلصة الصويا ويقلب جيدا لمدة نصف ملعقة أقدام بالألوان الكاملة

صب ملعقة كبيرة من النبيذ والزنجبيل الطبخ ويقلب جيدا

وضع الينسون والفلفل عشرة في أكياس الشاي، والبصل في وعاء في نفس الوقت

إضافة كمية كافية من الماء خلال الكوارع، المياه المفتوحة تتحول غطاء حريق صغير ويترك على نار خفيفة لمدة ساعتين

فتح الغطاء تحويل المرق جمع الماء النار، وعموم قبل صب بعض زيت السمسم ويقلب جيدا