مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

250 غ

 

قشدة خفيفة

 

70 غرامًا

 

حليب

 

80 جم

 

بروتين

 

18 جم

 

السكر

 

10 غ

 

خميرة

 

2 جرام

 

زبدة

 

10 غ

 

 إكسسوارات 20 جم ملح 3 جم سكر 35 جم بودرة حليب 15 جم خميرة 1 جم زبدة 10 جم

 Bai Cui Happiness Baking ممارسة خبز القنفذ 1 ضع جميع مواد عجين الطبقة المتوسطة باستثناء الزبدة في آلة الخبز Bai Cui PE9500 وحركها.

2 بعد 10 دقائق ، أضف الزبدة المذابة ودلك لمدة 20 دقيقة حتى يخرج فيلم الخبز ويتخمر.

3 يتم تخمير العجين المتوسط إلى ضعف الحجم.

4 قطعي قطع صغيرة من العجين متوسط الحجم وضعيها في دلو الخبز مع مادة العجين الرئيسية ، وبعد 10 دقائق ، أضيفي الزبدة وعجنها إلى المرحلة الكاملة ، واستمري في التخمير إلى ضعف الحجم.

5 فتحات تنقسم العجينة إلى 4 قطع صغيرة مستديرة وتسترخي لمدة 10 دقائق.

6 خذ قطعة من العجين ، لفها في شكل زيتون ، اقلبها ، لفها ، واجعلها في شكل بيضاوي ، واضغط الزوايا الحادة كرأس وفم القنفذ.

7 خميرة إلى ضعف الحجم ، وفرشاة مع سائل البيض.

8 ضعيها في الفرن المسخن ، 175 درجة ، النار الوسطى والسفلية ، 15-20 دقيقة.

9 بارد ، استخدم الفاصوليا الحمراء للعيون. المنتج النهائي ~ هناك نوعان من القنافذ مع الفول السوداني والتمور الحمراء عليها