مكونات

 

أرجل الدجاج

 

2 قطعة

 

البطاطس

 

2 قطعة

 

 المكونات زيت ، ملح ، بصل أخضر ، زنجبيل ، صلصة المحار ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، سكر ، يانسون ، قرفة

 بطاطا مطبوخة ساق دجاج ساق بدون عظم ، قطع ساق الدجاج الى قطع صغيرة ،

2 قشر البطاطس ومقطعة إلى كتل الفرن ،

3 يسكب الزيت في قدر ، يسخن على نار متوسطة ، يقلب السكر الصخري حتى يذوب ، يقلب فخذ الدجاج ،

4 أضف القليل من صلصة الصويا للون ،

5 طهي 1 ملعقة كبيرة من نبيذ الطبخ للتخلص منه ،

6 أضف ملعقة كبيرة من صلصة المحار لتتبيلها.

7 بعد القلي ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الينسون والقرفة ،

8 لحم ساق الدجاج لا يسخن بالماء ،

9 نضع قطع البطاطس ،

يُغلى المزيج على نار عالية ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ،

11 أضف ملعقة صغيرة من الملح ،

12 اتجه إلى حرارة عالية لتكثيف الحساء وأطفئ النار ،

13 ضع المقلاة خارج المقلاة.