مكونات

الكرنب

500 جرام

الملحقات: 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير ، ملح ، زنجبيل ، فلفل ، ثوم ، فلفل حار مجفف

تقليب الملفوف حتى يجف 1 أزل الأوراق الصفراء من الملفوف واغسلها ، اربت على نصفين بسكين لفك الملفوف.

2 قم بتقسيم الملفوف إلى الحجم المطلوب باليد.

3 قطع الفلفل الأحمر المجفف إلى شرائح ، وقطع الزنجبيل والثوم إلى مكعبات.

4 ضعي الشحم في القدر بعد أن يكون ساخنًا ، ويمكن أن يكون أكثر ، والملفوف يحب الزيت.

5 أضيفي شرائح الزنجبيل والفلفل حتى تفوح رائحته.

6 يضاف قسم الفلفل الحار ، ويقلب قليلاً ، لا تقلى.

7 - نسكب شرائح الكرنب ، أولا نضع الشرائح السميكة بالقرب من الجذور ونقلىها ، ثم نضع الأوراق الطرية.

8 يقلب على نار عالية ويضاف الملح عندما يكاد ينضج ، يقلب بسرعة ويطفئ النار.

9 أخيرًا ، أضيفي حبيبات الثوم وقلبي جيدًا.