وفقا للالدرجة الأولى المواد الصلبة السائلة إلى كامل سطح الاسطوانة، والعجن التحريك، باستثناء الزبدة.

بعد التحريك لامعة في مجموعة، ثم تمت إضافة الزبدة لدرجة لامعة من فرك يونة، ودرجة حرارة سطح الأرض 26 .

ثم أول التخمير 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة، واستمر التخمير الصاعد لمدة 30 دقيقة. بعد التخمير هو استكمال غاز العادم الانتباه الى سطح الورقة.

الحز، حوالى 60g / أ، حوالي 16 القيام به.

وجرى تغطية والتكوير التخمير الثاني لمدة 30 دقيقة.

عندما التخمير الثاني قد تعد تحتل المرتبة الاولى، وإزالة زبدة غير مملحة خففت، يتم إضافة السكر لتمرير، ثم تغير إلى فرك خفيف.

اثنين من البيض كله كسر في البيض، ثم يتم إضافة البيض في أجزاء في الزبدة مجموعة، مزيج ثلاث مرات، أكملت الجلد الأناناس.

وأخيرا، مضيفا دقيق الغلوتين، عالية، تقسيم ومختلطة الأناناس الجلد، وليس العضلات، يمكنك مزيج حتى سلس وليس لزجة.

يرش مسحوق على عدد الطاولة، والأناناس قطاع الملتوية، والحز، 25-30g / أ.

في هذا الوقت، اكتمال انتظار التخمير الثاني، فإنها تبدأ في حزمة الجلد الأناناس. أولا، العجين قليلا أكثر صعوبة، وسحقت الجلد الأناناس.

في هذا الوقت، اكتمال انتظار التخمير الثاني، فإنها تبدأ في حزمة الجلد الأناناس. أولا، العجين قليلا أكثر صعوبة، وسحقت الجلد الأناناس.

بعد ملفوفة إيقاف، ضغط تحقق مباشرة تقطيعها. إذا كان لا بد من قطع. وأخيرا، والثالثة 90 دقيقة من التخمير، تخمير حوالي 2.5 مرة أكبر.

الخبز النار مضاءة 160 درجة و 210 درجة لوضع طبقة المتوسطة، خبز لمدة 10 دقيقة، وتعديل درجة حرارة 150 مضاءة النار 150 درجة، خبز لمدة 5 دقائق. وأخيرا، فإن حزمة الأناناس المخبوزات الجاهزة إزالتها مع مسنن نوع سكين افتتاح سكين في الوسط، وقطع المجمدة في الخبز والزبدة.

تريد أن تعرف المزيد الخبز المعرفة والخبز وصفات، يرجى زيارة وى شين "ليس كل ما يعرف الخبز الحرفيين" يا ~