مكونات

 

طحين

 

1 وعاء

 

بيضة

 

1

 

 المواد التكميلية

 كيف تصنع نودلز البيض المصنوعة يدويًا 1 أضف القليل من الملح والبيض إلى الدقيق

2 امزجي في عجين أصعب قليلاً (أصعب من المعكرونة) ، اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق

3 افردي العجين مع دبوس درفلة

4 رش بعض الدقيق على العجين لمنع الالتصاق عند الدهن

5 استخدم دبوسًا لفه من أحد أطراف العجين ، ولفه بشكل متكرر ، وافتحه مرة أخرى ، وقم بغباره بالدقيق ، وقم بتغيير موضعه ولفه ، وقم بتدويره في عجينة رقيقة وحتى متكررة

6 افرد العجينة حتى يصبح سمكها حوالي 1 مم ، ثم يمكن تكديسها في كومة ، ويجب غبار العجين بالدقيق لمنع الالتصاق عند القطع.

7 استخدم السكين لقطع العجين المطوي إلى العرض الذي تريده

8 التخلص منه مرة أخرى

9 نودلز بيض ملفوفة يدويًا ، يمكنك تجميدها وتناولها كما تشاء ، أو يمكنك تجفيفها