الحليب يطهى حتى المتداول قليلا، في أكياس الشاي الكرمل، يغلى الحليب الكنيسة. الخليط صفار البيض صفار البيض والسكر والحليب والكراميل وخفقت الاستعداد
أعتبر تصب في وعاء مع مقبض الزيوت النباتية الأخرى، حرارة منخفضة إلى النمط الذي هو بعيدا عن النار النفط. وعاء لعموم الزيت الساخن في اتجاه عقارب الساعة اهتزت يبرد قليلا، إضافة الطحين إضافية مع التحريك السريع، إلى مزيج الخليط حتى يصبح ناعما. كن حذرا في هذا الوقت، وسوف يكون هناك مسحوق جاف تضاف إلى الزيت الحار المقلي، تم رش قطرات عن طريق الخطأ إلى اللعب
بعد اثارة بارد الخليط أسفل الساخنة ويحرك بسرعة داخل الخليط صفار البيض، يبدأ وشعور جدا "المياه"، وإثارة وعاء إلى حد معين درجة حرارة الخليط Tangmian ذلك يعرض الخليط سميكة المثبتة، يمكنك التوقف عن التحريك، إلى جانب استبدال
تم صب البروتين سوف تبدأ في وضع الخليط في وعاء نظيف البروتين 8 المبردة إلى سرعة الجلد خفقت حتى مزبد، وتصب في 1/3 السكر وواصل الضرب، البروتين بعد بداية فقاعة أكثر تفصيلا، ثم يضاف 1/3 السكر؛ وأخيرا، والشعور خلال الجلد البروتين إلى شكل صلب قبل إضافة السريع لقليل من عصير الليمون والسكر المتبقية والجلد الانتهاء أخيرا. البروتين الخليط لتصل إلى مرنغ خفقت رفع إلى "ربط مثل" ل
وأضاف 1/3 مرنغ الخليط صفار البيض مع التحريك السريع موحد
تم صب الخطوة 5 الخليط في البروتينات المتبقية لتمرير، ثم تأكد "سريع" من أعلى إلى أسفل "قطع" تقلب الخليط ثم "قطع"، ونوعين من تحريك الخليط
بعد الانتهاء من الخليط كعكة، بانخفاض من ارتفاع في النموذج. نموذج كعكة العجين مع أقل قليلا من اثنين تدق على الطاولة، والصدمة فقاعات الخليط
فرن لتسخين المقلاة مياه "حمام مائي" نوع Zhengkao. خبز المتوسط في 170 درجة لمدة 10 دقيقة، يمكنك ان ترى تم رفع الكعكة الملونة بشكل كبير، ثم تتحول 140 درجة خبز درجة الحرارة لمدة 35 دقيقة قبل النهاية لا تتعجل إزالة الكعكة المخبوزة، فإنه يشعر بالملل في الفرن لمدة 5 دقائق التبريد
بعد إزالة الكعكة القطن على الطاولة بضعة طرق، ضرب الرطوبة داخل كعكة والسماح لتبرد رأسا على عقب بعد طرد، في الأذواق أفضل المبردة
