"البراوني يختلف عن الشيفون أو الإسفنج. طعمه ليس ناعمًا جدًا. بل على العكس ، إنه سميك وصلب جدًا. المظهر بسيط ، لكنه ينضح بسحر لا نهائي. يمكنك العثور عليه في كل مكان في متجر الحلويات ، المقهى يمكنك رؤيته في المطاعم والفنادق الغربية. ويقال أن هذا المبلغ الخافت المألوف هو تحفة من قبل أم أمريكية تدخل بإهمال الصفصاف. لقد نسيت عن طريق الخطأ أن تضرب الكريمة عند صنع الكعكة ، ولكن النتيجة كانت جيدة بشكل غير متوقع بعد تناول الطعام ، أصبحت تدريجياً حلوى الشوكولاتة الأكثر حميمية وشعبية ". مكونات
- زبدة غير مملحة 150 جرام
- سكر ناعم 100 جرام
- مسحوق الكاكاو 20 جرامًا
- الشوكولاته الداكنة 150 جرام
- بيضة كاملة 3
- حليب 30 غ
- طحين منخفض الغلوتين 150 جرام
مستلزمات
- مسحوق الخبز 1/2 طن
- صودا الخبز 1/4 طن
- الجوز المفروم 60 جرامًا
- حلو المذاق
- الخبز براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 سخني الزبدة والشوكولاتة الداكنة حتى تذوب. -
2 أضف السكر الناعم واخلطه جيداً. -
3 سخن مرة أخرى في الماء مع التقليب أثناء التسخين حتى يذوب السكر تمامًا. -
4 أخرج القدر وانتظر انخفاض درجة الحرارة إلى أقل من 45 درجة ، أضف سائل البيض الكامل المكسور ثلاث مرات. -
5 يخفق مع مضرب. -
6 بعد خلط جميع أنواع البودرة ، نخلها في عجينة الشوكولاتة واخلطها جيدًا بملعقة مطاطية. -
7 أضيفي الحليب واخلطي جيدا. -
8 قطع الجوز مقطعة إلى قطع مفرومة. -
9 اسكب خليط الشوكولاتة في السطح المسطح للقالب ، ثم انشر شظايا الحمض النووي بالتساوي على سطح الخليط. -
10 سخني الفرن مسبقًا ، 180 درجة ، واشعل النار لأعلى ولأسفل ، والطبقة الوسطى ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة. بعد خبزها ، يتم تجفيفها بالهواء حتى تبرد تمامًا ، وتقطع إلى مربعات صغيرة ، وتكون جاهزة للأكل.
