ضرب صفار البيض والماء إضافة بلطف ويقلب. إضافة السكر والملح وتخلط جيدا.
كان الزبدة قطع الى جزيئات من حوالي 1.5 سم، لموقف تليين في درجة حرارة الغرفة. أثار مع ملعقة من المطاط حتى لا الجسيمات عن طريق طحن. لا يحرك لينة جدا.
طحين كعكة فرزت مع ملعقة من المطاط خلط الزبدة والطحين. خلط الطريقة: ملعقة من المطاط مع قطع من الاتجاه 02:00 إلى 07:00؛ عودة إلى 02:00، 08:00 و ثم قطع ل، العودة إلى 2:00، 7:00 إلى الاتجاه عرضية. 8 وبالتالي خفض (عملية التقطيع، إذا الدقيق مكدسة واحد، ثم وعاءين المقبل غضب). شفرة طريقة قطع: شفرة مشطوف أكثر العمودية ممكن. وكان وعاء ثم استدارة اليد اليسرى 90 درجة في اتجاه عقارب الساعة، وبنفس الطريقة ومن ثم خفض 10 مرات. كان عليه الزبدة واضحة والدقيق قطع عموما في الكريات، ومن ثم قطع 8 (لا الأواني استدارة). ثم الدقيق من أسفل مع ملعقة نسخة تحول عدد قليل، حتى أن مسحوق لا يمكن أن نرى. ومنخفضة الغلوتين الطحين والزبدة الخشنة الجسيمات مختلطة بالقرب من مسحوق الجبن. هذه النقاط الخطوة: 1 لا زبدة الصحافة والدقيق المطحون، قطع قطع عندما لا تستنهض الهمم 2 يتحرك بشكل أسرع، ودرجة الحرارة تليين لا يمكن أن تصمد أمام زبدة Momocengceng (ضرب البيض قبل أن سرعة البيض المخفوق) يتباطأ الى التحرك، ثم أخيرا الجزيئات سيكون سميكة جدا.
يسكب مزيج صفار البيض. كانت مختلطة مع الخطوة الثالثة من طريقة.
التكامل العجين مع ملعقة من المطاط، الاغطية البلاستيكية وبعد ذلك، تقدم الى سماكة 2 سم مربع. بردت 4 أطفال أو أكثر.
لوح تقطيع وضع الاغطية البلاستيكية أو مسحوق رشها نقاط الجافة. العجين من الثلاجة لتوضع بعد 2 دقيقة، ثم ضغطت بلطف مع دبوس المتداول حول وسطه، وثم شوبك للانتقال إلى الأسفل خلية واحدة، ومن ثم الضغط عليه، حتى الانتهاء من الضغط النزولي، ثم الضغط من أعلى بحلول منتصف، والعجين استدارة 90 درجة ثم اضغط لأسفل من الوسط، ثم اضغط على أعلى مرة أخرى النهائي. فإن جميع الاتجاهات الأربعة بحيث يتم الضغط على العجين في العجين تبدأ لتليين. في هذه المرحلة انتشار بسرعة يجف سطح العجين، من الوسط إلى المحيط لدفع الجلد Ganmian، ولفة لسمك 2.5 ملم، لا نشمر. في ما يلي لوحة المسيل للدموع البلاستيك التفاف (I لفة فطيرة قشرة، وقد تم توثيق ذلك على متن وحة غلاف بلاستيكي، مثل لفة بعد جيدة يستغرق أكثر ملاءمة، ليس من السهل التمسك النهاية). ونسبة عالية من فطيرة زبدة، الصيف تخفيف بسرعة، البطيء، فطيرة في النهاية تصبح لزجة جدا لينة جدا، من الصعب جدا دفع في القالب. حتى دفع إلى لفة أسرع.
بعد ورقة لفة المعجنات جيدة لتحريك القالب (I استخدام دبوس المتداول على "تعليق" قشرة فطيرة، وضعت في قالب). تقنية أفضل قليلا، والأيدي مباشرة "النهاية" للقشرة فطيرة في قالب يمكن أن يكون.
دفع الكعكة في القالب.
اضغط بلطف الكعكة، والجانب القالب بحيث خطوط الحافة السفلية حيث المستعبدين المزيد من الروابط.
تدحرجت القالب مع شوبك، ولفة قبالة جزء الحافة.
فطيرة مرة أخرى اضغط بلطف الجزء حافة الحافة والمستعبدين من القالب. ثم يبرد في الثلاجة أكثر من خمسة الطفولة. أبعث عادة أسفل هي وقت مبكر من اليوم للقيام به في المساء، ثم يخبز في اليوم التالي.
أرسله إلى وسادة أسفل من الخبز ورقة، صب الحجر الثقيل. يذاريت هو منع تفريغ نهاية من بقبة تشوه أرسلت في عملية الخبز. حتى في القاع بالشوكة في حفرة فطيرة مفترق الطرق، وأيضا لا يزال لديك لقضاء الوزن الضغط (فطيرة أسفل مع فطيرة التوت لا يحتاج الى مفترق من جحرها) ~~ PS: الخبز قطع الورق الطريقة: تأخذ قطعة من الخبز ورقة في لوحة مسبقا تحت العفن، وخط حافة العلوي من ركلة جزاء ضد يموت، والتوسع الخارجي خطة 2 سم دائرة، وقطع على طول خط الكاتب، ثم قص عموديا مسافة 1.5 سم 2 سم كل حفرة، أرسله إلى أسفل بعد، وسوف ترى أن قطع حفرة بالقرب من موقف فطيرة على النهاية، ثم سكب الحجر الثقيل. بعض الناس يقولون انه مع الفول، ولكن لا تزال خفيفة جدا. إذا كان لديك لبدء العفن المدرسة، فمن الأفضل لشراء الحجر الثقيل، فقد كان قادرا على استخدامها لاحقا. ويذاريت هو المعدن، وأثر نقل الحرارة أليس أفضل من الفول تفعل؟
تغذية فرن 200 30 دقيقة.
دعونا نبدأ القيام الحشوات. بعد البيض وتخلط، صب السكر ويحرك مع خفقت. لا تستخدم قوية، فقاعة، كان ذلك أفضل.
الحيوانات صب كريم، واثارة بلطف.
تم تصفيتها الكسترد.
مسبقا توت نظيفة وجافة الرطوبة السطحية مع ورق المطبخ (يجب ألا يدخر هذه الخطوة، وليس استنزاف المياه، خبز حشو الفطيرة والذوق هو جزء من المياه زازا)، وضعت في قشرة فطيرة.
صب السائل الحليب. تغذية فرن 180 30 دقيقة.
