الفجل الحامض والحامض - الطعام الصيني

المكونات

اكسسوارات

1 اقطع الفجل الأبيض (أو استخدم أداة لحلقه ، سأشاهده إذا كان لدي سكينًا سيئًا) ، استخدم وعاءًا لحمل 3 ملاعق صغيرة من الملح للاستيلاء على الماء ، ودعه ينقع لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
2 ينقع الفجل المبشور ويوضع جانبا ، ويقطع الفلفل النظيف في دائرة ، ويقطع الثوم إلى الثوم ويوضع جانبا.
3 اغسل الفجل المبشور بالماء ، وجففه في سلة.
4 ضعي الزيت في القدر ثم ضعي الفلفل الحار والثوم واقليه.
5 ثم نسكب الفجل المبشور في المقلاة ونقلب لمدة دقيقتين أو ثلاث ثم نضيف صلصة الصويا والسكر والخل والملح.
6 إذا كنت ترغب في تقليب القلي لمدة 10 دقائق ، يمكنك الخروج من المقلاة ، وإذا كنت ترغب في طهيها بشكل أكثر نعومة ونعومة لمدة 15 دقيقة ، يمكنك الخروج من المقلاة.