1. اغسل الملفوف وأزل الجذور ، مقطّعة إلى أقسام وضعها جانباً.

2. ينقسم Pleurotus eryngii إلى قسمين ، ويتم قطع الشفرة المائلة.

3. قم بغلي الماء في الوعاء ، ثم ضع Pleurotus eryngii وقم بغليها ، ثم قم بإزالة الماء والصرف.

4. ضعي الزيت في المقلاة ، واقلي الفلفل الدخن العطر ، ثم البصل والبصل.

5. تضاف شرائح Pleurotus eryngii وتقلي لمدة 1-2 دقيقة.

6. أضيفي الكرنب الصيني ، وأضيفي كمية مناسبة من الملح والسكر ، واقليه حتى يصبح الكرنب الصيني طرياً.