بضع قطع من صفار البيض المملح ، نقعها في زيت السلطة طوال الليل لإزالة النكهات السمكية ، ورشها بالنبيذ الأبيض ، وضعها في الفرن على 160 درجة لمدة 8 دقائق! أو يمكن طهيه مباشرة.
صفار البيض المطبوخ ، مطحون ويوضع جانبا
رطل من اليقطين مقطعة إلى سمك الإبهام
يغلي في الماء لمدة 5 دقائق
بعد الطهي ، امزج جيدا مع نشاء الذرة! ليس لدي ما يكفي من المعجبين في الصورة! من الأفضل إضافة المزيد من البودرة ، فلن تنكسر عند قليها لاحقًا
العصي الساخنة اليقطين المقلي! بطء النار على نار متوسطة
مقلية حتى يسهل إدخالها مع عيدان تناول الطعام ، ناعمة وليست مكسورة! لف المسحوق قليلاً ، ومن الواضح أنه رائع بعد القلي!
اخر خطوة! أضيفي الزيت إلى المقلاة ودعيه يسخن قليلاً ، اقلي صفار البيض المملح قليلاً واسكبي شرائح اليقطين المقلية. هذا الذهب جميل جدا! صفار البيض دقيق ومرئي! اللقمة مقرمشة حقًا من الخارج ، ولكنها حلوة من الخارج!
