المكونات

 

طحين

 

500G

 

 1 بيضة كمية الملح البيضاء المساعد ل5G ماء دافئ

 محلية الصنع ممارسة اللازانيا 1 دقيق جاهزة، بياض البيض، والمياه الدافئة.

21 كيلوغرام من الطحين مع الماء الدافئ والبيض، وقليلا من الملح إلى العجين. سطح جيدة تغطي بقطعة قماش مبللة وتستيقظ لمدة 20 دقيقة.

يتم تقسيم العجين إلى نصفين 3، على آلة الضغط، وإعداد العجين، أولا مع سمكا الضغط العتاد مرة أخرى.

4 مع الضغط المتوسط مرة أخرى، وأخيرا ضغط رقيقة للمرة الأخيرة الضغط هو عادة 3 مرات.

5 اختيار أخيرا على وجهه واسع الضغط بها.

وضع الضغط جيدة سطح 6 رش بعض الطحين.

7 وأخيرا، أود أن أكل المعكرونة طبخ وفقا لذوقك يمكن أن يكون.