"هذه الفقرة نخب طرق الإنتاج الأكثر شيوعا، لذيذ والذهبي لذيذ نحى رقيقة، وفائقة النعومة، وكلاهما من الكسترد، ولكن أيضا السمسم يانع الغنية، ويجعل الشفاه والأسنان عطرة، وغذاء للفكر. الغذاء هو الخبز المحمص اثنين 450 كميات ز ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 550 غرام
- كريم الجلد 80 غراما
- حليب 160 غرام
- خميرة 5.5 ز
- سكر 80 غراما
- بيض 2
- زيت الذرة 25 غراما
- ملح 3 ز
إكسسوارات
- الطحينة 40 غراما
- بذور السمسم الأبيض 3 ز
- البيض كله كمية مناسبة (سطح فرشاة)
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 باستثناء زيت الذرة والملح والخميرة ويتم خلط جميع المكونات لمساحيق دلك لا علاقة له (لتدريجيا إضافة الحليب، يزيد أو ينقص حسب الدقيق ماصة للماء)، فضفاضة التفاف دقيقة غطاء 30، الخميرة (أ دلك الخميرة حل) الملح (الخام غشاء العجن، العجين على نحو سلس، والأفلام سمكا يمكن انسحبت.) زيت الذرة (توسيع تماما الدولة لدلك سطح العجين على نحو سلس ومفصلة، وكسر ويصعب انسحبت من طبقة رقيقة). -
2 مجموعة في مكان دافئ لتخمر ضعف كبير. -
المخمرة العجين العادم 3، تم تقسيمها إلى 6 أجزاء، فرك مستديرة، غطاء والسماح راحة لمدة 15 دقيقة. -
4 قسامة من العجين في شكل بيضاوي والسمسم محو طبقة. -
5 إلى وسيطة مطوية في ثلاثة جوانب (الجانب الأيمن من الثالث المتوسط مطوية، ثم مطوية اليسار). -
6 ثم لفة العجين لتصبح ممدود عموديا والمعادن. -
كل سطح جيدة تشكيل 7 نخب مجلدات في صناديق، حزمة 3 أجزاء. -
8 إغلاق الغطاء أو غلاف بلاستيكي، مقابل التخمير في الحارة 80 كاملة، وسطح البويضة فرشاة، مع رش بذور السمسم الأبيض. -
9 سخن الفرن إلى 130 درجة، والطبقة السفلى، النار صعودا وهبوطا، وتخبز لمدة 40 دقيقة (رقائق الملونة يختم راض، والخبز الوقت، يتم ضبط درجة حرارة الفرن وفقا خاصة بهم). -
بعد 10 المشوية إزالتها فورا، والإفراج، في شبكة بارد مقاطع جانب السماح لتبرد قليلا (لتجنب انهيار معقوفة أعلى)، وكذلك الحرارة عندما مشحونة أكياس من البلاستيك مختوم. -
11 مظلة فضفاضة طبقات لينة، وهون. -
12 لا راحة، الخصر لا ينهار.
نصائح
1، ووقت الخبز، ويتم ضبط درجة حرارة الفرن وفقا خاصة بهم. 2، وعملية الخبز، ولون الخبز يمكن أن تغطي الطبقة السطحية من رقائق الألومنيوم. 3، زيادة أو نقصان في كمية السكر وفقا لتفضيل شخصي. 4، وفقا لزيادة امتصاص الماء أو تقلل من كمية الدقيق الحليب.
