"غدا مدرسة ابنته، الأسبوع المقبل للتحضير ابنه غادر المنزل للذهاب إلى الكلية في الشرق، وهذه المرة تحاول أن تفعل شيء يحلو لهم لتناول الطعام. وهذا يتفق مع عارية خاصة شريحة لحم العين، وقيمة كبيرة، ويتناولون العشاء ". المكونات
إكسسوارات
- ملح البحر كمية مناسبة
- زبدة 1.5 ملعقة كبيرة
- ثوم 5-6 رفرف
صلصة
- لي كوم كي صلصة الفلفل الأسود 2 ملعقة طعام
- ماء 3 ملاعق طعام
- سكر 1 ملعقة شاي
- آخر طعم
- مقلي الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 ستيك (سمك حوالي 2.5cm) في درجة حرارة الغرفة، الجافة المياه مع ورقة مطبخ ورشها مع ملح البحر، ومن ناحية اضغط عليه. (ستيك اشترى الأفضل أن تفعل ذلك اليوم، لا تجميد، فمن الأفضل عدم غسل. وعادة ما قطع قطعة قبالة زيت القلي الدهون. يرش بالملح مباشرة بعد القلي، لا نقع بالخل، لمنع الماء لأنني انتهى به صلصة الفلفل الأسود، إن لم يكن عصير، مع رش الفلفل الأسود يمكن في نفس الوقت). -
2 الزهر وعاء من الحديد في لحوم البقر الدهون والزيت المقلي. (يمكنك أيضا استخدام زيت الزيتون المستخدمة في الطبخ، فمن المستحسن شريحة لحم مقلية لاستخدام الزهر وعاء من الحديد أو وعاء القاع الثقيلة، والحرارة بالتساوي، ليس من السهل فحم الكوك، وشرائح اللحم المقلية خارج جميلة جدا، وأنا أيضا من أجل المقلية، وشراء وعاء من الحديد الزهر.) -
3 الديزل شنغ بها. -
4 في شريحة لحم، المقلية جانبي النار في دقيقة واحدة، وقفل بسرعة في الرطوبة. -
5 مكان الزبدة والثوم ويقلى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين من كل. (الرطوبة زبدة المحتوى، وضعت الزبدة هذا الوقت، ودرجة الحرارة من وعاء يمكن خفض، بحيث اللحم ليس فحم الكوك، وعموم الحديد يسخن بالتساوي لأن العزل الجيد) -
خلال وعاء مع ملعقة زيت أبقى 6 تصب في شريحة لحم، والسماح للسطح لتكون ساخنة. -
7 إذا كنت غير متأكد doneness يمكن قطع مع مقص أن نرى في سمكا قطعة. -
8 عموم يمكن وضع أطباق جانبية. أستطيع أن أرى البطاطا ممارسة صفة "البطاطا المقلية"، لذيذ جدا. (بعد شريحة لحم على لوحة لا تأكل على الفور، والغطاء ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق، والسماح لها استيعاب شريحة لحم الرطوبة، وقطع الوقت لن يكون هناك أي المياه تتدفق). -
98 نقطة هو ابن طهي، وتشير التقديرات إلى أن معظم الشعب الصيني يمكن أن تقبل النضج. (كلا الجانبين في كل تقلى النار لمدة 1 دقيقة، يتحول إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية نار متوسطة الحرارة على الجانبين لمدة 3 دقائق.) -
ينضج 105 نقاط زوجها. -
صلصة الفلفل الأسود 11 نهج كسول: لي كوم كي صلصة الفلفل الأسود 2 ملعقة طعام ماء 3 ملاعق طعام من السكر 1 ملعقة صغيرة من المزيج، وتغلي. (أطفالي يحبون أكل مع صلصة، مثل نكهة، حذفت هذه الخطوة.)
نصائح
1. لا يغسل أفضل شريحة لحم، شريحة لحم المقلية في الخارج لا يغسل، لا تقلق إذا كان كذلك، فإنه سرعان ما غسله على الفور بمنشفة جافة أو ورق المطبخ المياه الجافة. 2. وجود فروق مختلفة في حجم النار النار، وفقا لتعديل طفيف خاصة بهم، لا لصق جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. 3. شريحة لحم المقلية طبق، تغطى وتترك بضع دقائق، والسماح للاستيعاب شريحة المياه، قطع عندما لا يكون هناك تدفق المياه.
