"جاء مهرجان ابا ابا الطعام الكثير، وأنا أحب Labadou ابا السنوي نقع بالخل لبضع علب، وقفت لتناول الطعام ببطء، وشعور عميق البخور التخمير الذاتي، والعصيدة، الخبز، صلصة المقلي، أطباق مطهو ببطء، يطبخ لذيذ جدا ". المكونات
- فول الصويا 500 غرام
- زنجبيل 100 غرام
- الفلفل الحار المجفف 50 غراما
إكسسوارات
- حار طعم
- ورطة الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المكونات: فول الصويا والزنجبيل والفلفل الحار والملح وهلم جرا؛ -
غسلها 2 الفاصوليا، غارقة 6 ساعات فقاعة، غارقة فول الصويا ويغلي. -
غارقة 3 فول الصويا، وإزالة واستنزاف المياه، المطبوخة في وعاء. -
4 فول الصويا المطبوخ مياه الصرف الصحي، والسماح لتبرد. -
5 في وعاء الجافة نظيفة، وسمح للوقوف لمدة التخمير الأول. -
اكتمال التخمير الأولى في الفترة من 6 إلى اللعاب لزجة فول الصويا (البصل والفاصوليا السطح المرئي)؛ -
7 الزنجبيل، مقشرة، وغسلها وقطع إلى غرامة، كسر الفلفل، الملح مع Guochao مصفر. -
8 وعاء كبير مع المخمرة فول الصويا، والزنجبيل، وسحقت الفلفل والملح تخلط جيدا. -
واتهم غسل 9 جرة واستنزاف المياه، وفول الصويا جيدة مختلطة في وعاء. -
10 Guankou مختومة ضيق مع غلاف بلاستيكي، غطاء بإحكام، التخمير الثانوية للحبوب، بعد منتدى 10-20 يوما مفتوحا للاستهلاك البشري.
نصائح
1. الغشاء المخاطي يكون التخمير الأولى كاملة. 2. تقلى الملح يمكن وضعها لفترة طويلة. 3. هل لا يأكل الفلفل الحار يمكن أن تضع أقل الفلفل الحار أو عقد. 4. تخلط جيدا، وعندما تجف، قد تكون مختلطة مع الماء تضاف لابا، والمزيد من التخمر.
