سوفليه لينة خفيفة - الطعام الصيني

"وينفري، وترجم أيضا نفخة، مشتق سوفليه. وهناك طريقة الطهي من الفرنسيين، وهذا أسلوب معين من الطهي، وصفار البيض والمواد الرئيسية التي تضم خليطا من المكونات المختلفة التي فاز بعد البروتين، خبز خفيفة وزغبة. بدا الانتفاخ طويل القامة في الفرن، فإنه يشعر حقا لا سبيل للخروج ... " المكونات

زبدة 30G
حبيبات السكر الأبيض 30G
بيض 2
أدنى من الغلوتين الطحين 20G

إكسسوارات

الخل الأبيض 2ML
حليب 80ML

حلو طعم
خبز الحرف
عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
بسيط صعوبة

مسح طبقة قالب من الزبدة.
2 (لم يتم إدخال عنصر المكونات السكر الأبيض في أوقات الخطوة) طبقة موحدة من السكر عصا
3 يتم تسخين وخففت الزبدة.
4 فرزت في الدقيق والحليب.
وقد أثار 5 على درجة حرارة منخفضة.
6 يحرك ببطء.
بعد 7 الخليط والسماح لتبرد، اقتحام اثنين من صفار البيض.
8 مختلطة بالتساوي.
9 الجافة الخالية من الزيت بياض البيض في وعاء، إضافة الخل الأبيض قليلا.
السكر الأبيض إلى 10 ثلاث مرات، وإرسالها إلى رغوة الجافة.
11 إلى ثلث البيض.
12 تحولت مختلطة بشكل موحد.
13 في صفار البيض لصق.
14 تحولت مختلطة بشكل موحد.
سكب 15 في القالب حوالي ثمانية كاملة.
سخن الفرن 16، العلوي والسفلي الساخنة دوران الهواء النار + 160 درجة لمدة 18 دقيقة.
هناك طبقة من 17 شبكة مسحوق السكر.
تزيين ~ 18
19 دا ~ لينة
20 وبدأ في تناول الطعام!