الكرواسون - الطعام الصيني

المكونات
  • الخبز والدقيق 250G
إكسسوارات
  • أدنى من الغلوتين الطحين 50G
  • شيميزو 150ML
  • مسحوق الحليب 15G
عبء
  • من الزبدة غير المملحة 15G
  • بيض 30G
  • خميرة الجيل الثالث 3G
  • حبيبات السكر الأبيض 30G
  • حليب طعم
  • خبز الحرف
  • ساعات مستغرق وقتا طويلا
  • بسيط صعوبة
  • وتم وزن جميع المواد جيدة 1، باستثناء تم صب الزبدة داخل الاسطوانة breadmaker الداخلية.
  • 2 حدد سطح الخبز والعتاد العمل.
  • بعد 320 دقيقة، ووضع الزبدة ومواصلة العجن أعدم.
  • 4 التخمير الأول إلى 2 مرات أكبر من الأصلي، والضغط بلطف العجين لإزالة فقاعات الهواء.
  • 5 اثنين من تقسيم العجين، المتداول في سمك موحد أيهما رقة السطح؛ قطع الزوايا، إلى التصحيح متساوي الساقين مثلث.
  • 6 من ورقة قاعدة المثلث وطوى مثل قرون.
  • ترتيبها 7 الخبز الخضراء في التخمير النهائي لعموم لحوالي 2 أضعاف، حوالي 35 دقيقة.
  • 8 اتخاذها للخروج بعد الانتهاء من التخمير، ومعطف سطح البيض.
  • 9 سخن الفرن إلى 180 درجة، الوسطى والدنيا، لمدة 15 دقيقة لخبز اللون المنحى.