مكونات

 

صدر دجاج

 

250 غ

 

جزرة

 

1 قطعة

 

فلفل

 

1

 

 إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، صلصة الصويا اليمنى ، نبيذ الطهي الصحيح ، الفول السوداني الأيمن ، معجون الفول ، القليل من الفلفل المجفف ، الفلفل الصغير ، النشا الصغير

 ممارسة دجاج Gongbao 1 اغسل صدر الدجاج.

2 تحضير عجينة الفاصولياء والجزر والفلفل الحار.

3 قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.

4 قطع الفلفل إلى قطع صغيرة وقطع الفلفل المجفف إلى قطع صغيرة.

5 قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ، مخلل مع صلصة الصويا والنبيذ وقليل من النشا والمخلل.

6 صب الزيت في الوعاء ثم الفول السوداني (كمية الزيت لا تزيد عن الفول السوداني المناسب).

7 بعد تغيير لون الفول السوداني ، اخرج الفول السوداني على الفور واتركه يبرد.

8 اترك الزيت في المقلاة ، أضف حبوب الفلفل ، الفلفل الحار المجفف ، وملعقة كبيرة من عجينة الفاصوليا وقلّبها حتى يخرج الزيت الأحمر ، أضيفي الدجاج والجزر وقلبي.

9 عند تغير لون الدجاج ، أضيفي الكمية المناسبة من صلصة الصويا والملح ، أضيفي الفلفل والفول السوداني وقلبي.

10 الطبق جاهز للأكل.