المكونات

 

لحم البقر

 

200G

 

بصل

 

80G

 

جزر

 

80G

 

خبز العجين

 

480G

 

 سواغ الملح وصلصة الصويا الجيل الثالث 3G 1G الفلفل زيت الزيتون 15G 10G

 الأجنة الملائكة هامبورج تفعل الممارسة الأولى 1، أولا باستثناء الطحين والخميرة هي المكونات إلى السطح حتى دلو. صياغات محددة: ارتفاع من الغلوتين الطحين 260G، تشاي البيض 40G، 60g والحليب واللبن 60G، 10G السكر، الملح الجيل الثالث 3G، 30G الزيوت النباتية، خلاصة الخميرة الجيل الثالث 3G

وأضيف 2 والدقيق خميرة الخبز، والعجن كوك لاستخدام مرحلة التوسع

3 تعجن العجين غطاء علبة رطبة من القماش التخمير

4 المخمرة إلى حوالي ضعف حجم إصبع كزة حفرة لا لا تنتعش انهيار

5 دقائق وكلاء العادم، كل وكيل فرعي حوالي 40 غراما

6 جولة فرك إلى 12 العفن حتى الكعك، وجعل همبرغر العفن مصغرة

7 العزل 38 درجة، وترطيب التخمير إلى ضعف حجم، سطح السمسم رش فرشاة البيض

8 فرن محمى على حرارة 170 درجة ونزولا على النار بعد الانتهاء من الفرن لمدة 15 دقيقة

خبز 9 هامبورغ الأجنة الغيار

10 لحم البقر المختارة

المفروم اليد 11

12 لحوم البقر والملح والفلفل وصلصة ضجة، ثم البصل، والجزر المفروم مختلطة بشكل موحد مع زيت الزيتون،

13 الخضروات واللحوم المزيج جيدا

و 14 قدم كل من نفس الفطائر حجم همبرغر، وعموم المقلية

15 وأخيرا، وقطع هامبرغر في نصف عزز فطائر اللحم المقلي، والجبن، وضعت الزهور الهمبرغر على البئر.