مكونات

 

طحين

 

150 غ

 

ماء دافئ

 

75 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، فلفل ، ثوم المعمر ، شحم الخنزير

 ممارسة فطيرة البصل الأخضر 1 - تحضير الدقيق.

2 صب في الماء الدافئ.

3 قلبي مع عيدان تناول الطعام لتشكيل كتلة.

4 أضف كمية مناسبة من شحم الخنزير.

5 يعجن في العجين.

6 تقسم إلى ثلاث عجائن صغيرة وتستيقظ لمدة نصف ساعة.

7 بعد نصف ساعة ، افردي كل عجينة صغيرة على جلد رقيق ، وامسحيها بطبقة من الزيت ، وارسم سكاكين على كل جانب من العجين ، ثم رشّيها بالملح والفلفل ، واستخدمي فرشاة للنشر بالتساوي ، ثم رش البصل الأخضر.

8 قم بطيها بالترتيب ، ثم قم بطيها لأعلى.

9 بعد طي العجين بالكامل ، دحرجه إلى عجين رقيق.

10 ضعي بعض الزيت في المقلاة وضعي العجين.

11 تقلى حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.