المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

400G

 

 سواغ 50G الزبدة 75G السكر المياه المالحة 6G 50G 65G والبيض متموج كمية الأمعاء كمية موزاريلا 5G الخميرة

 1 غرام من الخميرة الخبز ممارسة افتتاح المعوية الجبن متموج 1 مع الماء، ثم يسكب في 150 غرام من مسحوق عالية، ويخلط ثم وضعه في فقاعة إلى داخل الثلاجة مدة 16 ساعة أو أكثر.

2 المخمرة العجين الخبز لتناسب في برميل، إضافة الخليط المتبقية البيض والماء، بالإضافة إلى الملح والسكر

3 بالإضافة إلى الطحين، و 4 غرام من الخميرة في النهاية على الطحين

4 البداية محمصة وظيفة والوجه، ونهاية أول هوى Jiaqie إلى قطع صغيرة زبدة (الزبدة خففت مقدما)، ومن ثم البدء من جديد وجهه

(5) والعجين في الحوض، ومغطاة بالبلاستيك. في درجة حرارة الغرفة لتخمير ضعف كبير. الآن كانت درجة الحرارة مرتفعة، وجعلت قريبا.

6 لاستنفاد العجين ينقسم إلى 60 جم / أجزاء، يسمح لها بالاستمرار 15 دقيقة

7 في لفة دائرية

8 وضع في تخمير الثانوي الفرن ضعف كبير

9 البيض طلاء، ووضع قطع الأمعاء متموج

10 سخن الفرن إلى 165 درجة، خبز متوسطة لمدة 15 دقيقة، وضعت موزاريلا، إضافة أقل ويخبز لمدة 5 دقائق.