1. اغسل وتحضير جميع المكونات.

2. الكوسا المبشور ، أوراق الكرفس المبشور ، البصل الأخضر والزنجبيل المبشور.

3. يتم إرسال البيض.

4. تسخين المقلاة ، صب الكمية المناسبة من زيت الطعام ، وضع البصل والزنجبيل حتى عبق.

5. يسكب الكوسا في المقلاة ويقلب ويضاف كمية مناسبة من الملح.

6. عند قلي الكوسة حتى تموت ، اسكب أوراق البقدونس وقلبها عندما يخرج الماء قليلاً.

7. يضاف الطعم الأبيض ويقلب برفق ويطهى لمدة 1 دقيقة.

8. يتحول الطعم الأبيض (الشفاف) إلى اللون الأبيض ، وعندما تنحني الأسماك ، اسكب سائل البيض.

9. عندما يصبح سائل البيض صلبًا ، اقلبه مرة أخرى ، وعندما ينضج البيض على كلا الجانبين ، أضف جوهر الدجاج واخلط جيدًا ، أطفئ النار واضبط الطبق.