ضع الكريمة الحامضة والكريمة المخفوقة في الثلاجة عند 2-8 درجة مئوية لمدة 24 ساعة قبل الخفق. رج القشدة الحامضة إذا لم تهتز.
نسكب الكريمة الحامضة والكريمة المخفوقة والسكر الناعم في الوعاء ونحرك ببطء وبشكل متساو ثم نغيره إلى سرعة متوسطة حتى يتم تموج سطح الكريم.
أضيفي عصير الليمون و Cointreau واخلطيهما جيداً ، اخفقي ببطء حتى يقف الكريم دون أن ينهار.
انشر قطعة من الكعكة الأصلية على القرص الدوار واضغط على طبقة من الكريمة وضع طبقة من الفراولة واضغط طبقة من الكريمة ثم ضع شرائح الكيك.
افرد الكريم على سطح جنين الكيك ، وأدر الطبق لجعل السطح أملسًا وسلسًا ، واضغط الكريم لتزيين السطح.
أخيرًا ضع تزيين الفراولة على القمة. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة نصف ساعة واستمتع بها ~
