الأساسية الزلابية كعكة دقيق الذرة - الطعام الصيني

عالية من الغلوتين الطحين 240 غرام دقيق الذرة 67 غراما بيض 2 ماء 100 غرام ملح 2 ز زبدة 20 غراما سكر 33 غراما خميرة 4 ز
  • أولا إعداد مجموعة متنوعة من المواد. عموما أنا متابعة التوصيات والمواد الإطار محمصة متتابعة وزنها، السائل الأول، بعد الطحين والخميرة وأخيرا إضافة تضاف إلى ذلك، الملح والزبدة خلال التحريك (بعد النفط الملح الطريقة).

  • المواد السطحية المفتوحة وظيفية محمصة بعد الخير وزنها. وجهه لأسفل الإجراء هو 30 دقيقة و 5 دقائق قبل توقف التحريك، ثم يضاف الملح، والخبز وقفة اثارة، التدقيق العجين ستواصل التحريك لمدة 5 دقائق أو 15 دقيقة من نهاية المباراة حتى المحمصة عندما أضيف الزبدة خففت، واستمر التحريك لهذه الغاية. ينتهي البرنامج بأكمله، ومن العجين الأساسي من الفيلم.

  • بعد يمزج جيدا، واخراج كل التخمير الحار، وبعد التخمير الأول، فحص حالة التخمر: مغموسة في أصابع الدقيق إلى العجين، سحب الثقوب الإصبع في الأساس لا تراجع، فهذا يعني أن التخمير كاملة. تقسيم العادم في وقت لاحق، يتم الضغط على العجين مستدير، مع تغطية غلاف بلاستيكي، والتدقيق المتوسط لمدة 10 دقيقة.

  • بعد التدقيق، العجين داخل فطيرة مستديرة.

  • مرارا وتضغط على نهاية واحدة، والزلابية الكسوة العليا، عند وضع الخبز أسفل الواجهة.

  • ثم استخدام وظائف فرن التخمير التخمير الثاني. ثم قص فتحة صغيرة في الأعلى.

  • سخن الفرن وتعيين الفرن إلى 180 درجة، خبز 20 دقيقة. لاحظ أيضا أن الوضع الخبز اللون.

  • هذا هو المنتج النهائي.