"جعل الخاصة الخبز لذيذ والصحة والتغذية، والمفتاح هو لا مضافة أوه!" المكونات
- الخبز والدقيق 160G
- أدنى من الغلوتين الطحين 40G
- سكر 35G
- بيض 30G
- ملح 2G
- زبدة 25G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- مسحوق الحليب 8G
- حليب 100ML
إكسسوارات
- خشب الطقسوس 180G
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
جميع المواد ما عدا الزبدة في خلط المكونات 1. -
2 يعجن العجين، ويعجن لمدة 20 دقيقة. -
التالي 3 إلى زبدة العجن، يعجن لمدة 20 دقيقة. -
بعد دلك 4 جيدا، وتغطي مع غلاف بلاستيكي، وضعت مكان دافئ لتتخمر. -
التخمير 2-5 إلى 2.5 مرة حجم. -
6 حول العجين المخمر، وتنقسم الى 6 أجزاء مأخوذة. تغطية الاغطية البلاستيكية مستيقظا لمدة 15 دقيقة. -
7 هو الآن على استعداد لالفاصوليا الحمراء لصق، 30G / نسخة، 6 أجزاء متساوية. -
8 لفة العجين داخل فطيرة مستديرة، والفاصوليا لصق في الحزمة. وختم نحو السطح السفلي. -
9 Monochoria تتوغل في الشكل، ثم الجانب الآخر العلوي والسفلي ثم بالارض. -
بدأ 10 الجانب أبدا بالارض لنشمر، ثم قرصة حافة. -
ختم 11 نحو القاع. بعد القيام بكل وضعت في مكان دافئ للتخمير الثانوي لمدة 30 دقيقة. -
بعد 12 التخمير الجيد، ورسم الفم صغير على السطح بسكين حاد. -
فرشاة البيض سطح 13، السمسم الأسود رش. -
14 الاحماء قبل أسفل النار فرن 170 درجة لمدة 5 دقائق. -
15 في وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 170 درجة 25 دقيقة (المنزل يمكن إجراء بعض التعديلات وفقا لظروفها الخاصة الفرن).
