مكونات

 

فطريات سوداء

 

100 جرام

 

الملفوف الصيني

 

100 جرام

 

لحم الخنزير البطن

 

30 غ

 

 سواغ ، زيت نباتي ، ملح مكرر ، صلصة صويا ، فلفل ، بصل أخضر ، زنجبيل ، زنجبيل وتوابل

 ممارسة الملفوف المقلي مع الفطريات 1 نقع الفطر في الماء البارد لمدة ساعتين مقدمًا ، ثم أخرجه وتمزيقه إلى قطع صغيرة للاستخدام.

2 اقطع الملفوف إلى شرائح وافتح العصابة والأوراق.

3 اغلي الماء في القدر ، اسكب الملفوف في القدر أولاً ، واغليه لمدة دقيقة واحدة ، ثم صب أوراق الكرنب في القدر واغليها لفترة ، ثم استخدم مصفاة لتصفيتها.

4 قطع الكراث والزنجبيل والثوم إلى قطع صغيرة وتوضع جانبا.

5 قطع بطن لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة وتوضع جانبا.

6 ضعي الزيت النباتي في المقلاة ، واسكبي شرائح اللحم وقلبي عندما يصبح ساخناً 80.

7 قلبي الشرائح حتى تنضج ، أضيفي البصل الأخضر المفروم والزنجبيل والثوم وقلي.

8 اسكب الفطريات وقلّبها عدة مرات.

9 أضيفي شرائح الكرنب المسلوق وقلبيها معًا.

10 أضيفي صلصة الصويا ، وحبوب الفلفل ، والملح المكرر ، وقلبيها إلى القلي.

11 اسكب المذاق واقليه عدة مرات للخروج من المقلاة.

12 ملفوف مقلي مع فطر جاهز. هاها ... تبدو جيدة؟