مكونات
الكارب العشب
1000 غرام
إكسسوارات زيت ، ملح ، معجون فول ، فلفل مجفف ، فلفل ، بصل ، زنجبيل ، ثوم ، براعم فول الصويا ، 100 غ توفو ، 200 غ ، كرفس ، 100 جم
ممارسة الأسماك المسلوقة 1 كارب عشب كبير. أكثر من رطلين في الحجم
2 كارب من العشب ، اقطع الرأس والذيل أولاً ، وقطع اللحم في منتصف العمود الفقري للسمك
3 قطع شرائح بسمك 1 سم بزاوية 45 درجة. يجب أن تكون شرائح السمك أكثر سمكًا وسمكًا حتى تكون ممتعة
4 عند قطع شرائح السمك ، مخلل شرائح السمك ، ونبيذ الطهي ، والفلفل ، والنشا ، والملح. استخدم يديك بالتساوي. ينقع لمدة 10 دقائق. فقط ضع بياض البيض
5 تحضير المكونات المقلية والبصل والزنجبيل والثوم
6 صلصة Suixian Douban ، مكونات الوعاء الساخن التي استخدمتها لغلي السمك هي أيضًا جيدة. لأن هذا الطبق لا يمكن أن يمنع الرائحة السمكية بدون مكونات قوية. خاصة الآن يتم استزراع جميع الأسماك ، ورائحة السمك أثقل. استخدم هذه المكونات وأضف البصل والزنجبيل والثوم لتحمير الحساء وطهي السمك ، النكهة ممتلئة ولا رائحة. تكلفة هذه العبوة المكونة من سبع قطع من السمك المسلوق أعلى بكثير.
7 مكونات براعم فول الصويا والتوفو والكرفس.
8 ضعي الزيت في المقلاة ، قلبي معجون الفول وصلصة السمك المسلوق والثوم والزنجبيل والبصل. ثم نضيف الماء ، ونضع رأس السمك والعظام ، ونضع الكرفس والتوفو وبراعم فول الصويا فيه.
9 اطبخي المكونات في القدر لمدة ست أو سبع دقائق ، وأزيلي الخضار بداخلها ، واتركي الحساء في القدر للاستخدام.
10 حساء في القدر ، أطباق في القدر
11 ضع فيليه السمك في الحساء
12 طهي السمك لمدة ثلاث أو أربع دقائق.
13 اسكب السمك المطهو والحساء في القدر. ضع الفلفل الحار والفلفل المجفف على القمة.
14 ادهني الوعاء ودع الزيت يغلي حتى يرتفع الدخان
15 اسكب الزيت الحار فوق شرائح السمك وانتهى الأمر. هذا الطبق طعمه حار وعطر.
