1. يتم قياس جميع المواد الاحتياطية مقدما
2. ينقسم بروتين صفار البيض إلى أحواض خالية من الزيت وخالية من الماء
3. يسكب زيت السلطة في صفار البيض ويخلط جيدا
4. استمر في صب الحليب واخلط جيدا
5. يحرك حتى يمزج ويضاف مسحوق منخفض ، غربال المعكرونة.
6. اقلب صعودا وهبوطا حتى لا جزيئات
7. فاز البروتين. أضف أولاً أربع قطرات من الخل. يخفق مع الخفق حتى يصبح خشن ويضاف ثلث السكر
8. اخفق حتى يصبح بياض البيض جيدًا وأضف ثلث السكر
9. ضرب حتى تكون هناك خطوط ثم الانضمام
10. أخيرًا ، اضغط بسرعة عالية لمدة دقيقة واحدة ، حتى يصبح الرغوة مبللة ، كما هو موضح في الشكل بخطاف صغير.
11. يضاف المرينغ إلى معجون صفار البيض ثلاث مرات ويخلط جيدا.
12. قلبي خليط الكيك بالتساوي
13. خذ ثلث خليط الكيك وأضف مسحوق الكاكاو وقلبه واضغطه بالتساوي في كيس التزيين المحضر. كما تم عصر خليط الكيك المتبقي في كيس تزيين آخر.
14. انشر ورقًا مدهونًا للضغط على كعكة الكاكاو تضربها واحدة تلو الأخرى ، واضغط الفجوات المتبقية في خليط الكيك الأبيض. في المرة الأولى التي تم عصرها ، لم تكن جميلة جدًا ، لكنها لم تؤثر على الاستهلاك.
15. سخن الفرن على حرارة 160 درجة لمدة خمس دقائق. ثم اخبز لمدة 35 دقيقة.
16. بعد الخبز ، قم بإعداد قطعة من ورق الزيت مقدمًا ، وقم بإزالة الورق الزيت أثناء تسخينه وقم بربطه على ورق الزيت الجديد.
17. نشمر قليلاً الباردة
18. اترك الثلاجة لتبرد لمدة 20 دقيقة ، وأخرج ورقة الزيت.
19. قطع بالسماكة التي تحبها ، يمكنك نشر المربى والأشياء الأخرى التي تحبها في لفة الكيك. لأنني وضعت مسحوق الكاكاو ، لم أضع أي شيء.
20. إنه لذيذ.
